طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ.. خطوات سهلة وبسيطة لطعم شهي
يبحث الكثيرن عن طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ، وتبتكر ربة المنزل فى إعداداها، فتلك الوجبة يفضلها الكبار والصغار.
وتعد طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ من أشهر عمليات البحث، نظرا لانها من الأطباق وألذها في البلاد العربية خاصة بلاد الشام، وتمتاز بسهولة التحضير ووفرة مكوناتها، لنتعرف على طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ من خلال هذا المقال.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
يلزم تحضير طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ، تحضير المكونات اللازمة واتباع الخطوات الآتية:
1. المكونات
من المهم تحضير المكونات الآتية قبل البدء بتطبيق الصينية وطبخها:
4-5 صدور دجاج منزوعة الجلد.
بصلة واحدة حجم وسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
3 حبات وسط من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر رفيعة.
حبة فلفل أخضر حجم وسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري).
حبتان بندورة حجم وسط ومقطعة دوائر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة كمون.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
عصير حبة ليمون.
2. طريقة التحضير
إليك الطريقة فيما يأتي:
اخلط الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون جيدا في وعاء.
أضف الدجاج إلى التتبيلة أو الخلطة السابقة، وضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة ليتشرب ويأخذ الطعم.
وزع في صينية البطاطا والبندورة والبصل مع رشة زيت زيتون.
أخرج الدجاج من الثلاجة، وضعه في الصينية فوق الخضار.
غلف الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج تماما.
أزل ورق الألمنيوم وقدمها ساخنة.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ مع الطماطم
يمكن عمل الصينية بطريقة أخرى كما الآتي:
1. المكونات
هذه الصينية تتكون مما يأتي:
كيلوجرام واحد من البطاطس المقشرة والمقطعة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المحضر منزليا.
4 صدور دجاج متوسطة الحجم ومنزوعة الجلد.
حبتان بصل حجم وسط ومقطعة إلى شرائح.
فص من الثوم مهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شطة حسب الرغبة.
بهارات مشكلة.
كوب ماء فاتر.
2. طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ مع الطماطم
ضع الطماطم مع الثوم والماء والملح والبهارات والشطة والفلفل الأسود في وعاء مع خلطهم جيدا حتى يصبح خليط متماسكًا، وانقع الدجاج فيها بالثلاجة.
ضع الدجاج والبطاطس مع شرائح البصل في صينية، وأضف معجون الطماطم.
ضع الصينية في الفرن على درجة 200 حرارة لمدة ساعة وثلث، ومن ثم حمر الصينية من فوق لمدة 10 دقائق.
