سكر الدم يبدأ يومه مبكرا.. كيف يساعد الإفطار على تجنب ارتفاع الجلوكوز؟
قد يبدأ اضطراب مستوى سكر الدم قبل تناول أول لقمة في الصباح، حيث يلاحظ بعض الأشخاص ارتفاع مستويات الجلوكوز بمجرد الاستيقاظ.
وترتبط هذه الحالة في بعض الأحيان بالتغيرات الهرمونية التي تحدث خلال الساعات الأخيرة من النوم، بينما يمكن أن تؤثر وجبة الإفطار في طريقة تغير مستوى السكر خلال الساعات التالية.
ولا يعني ارتفاع مستوى السكر صباحا وجود طعام قادر على خفضه بشكل فوري أو إمكانية الاستغناء عن العلاج الموصوف، إلا أن اختيار وجبة إفطار غنية بالألياف والبروتين، مع تقليل السكريات والكربوهيدرات سريعة الامتصاص، قد يساعد على الحد من الارتفاعات الإضافية في مستوى الغلوكوز.
وبحسب موقع "Health"، تعد بعض أنواع الحبوب الكاملة من الخيارات التي يمكن إدراجها ضمن وجبة إفطار متوازنة، خصوصا عند تناولها إلى جانب مصادر للبروتين والدهون الصحية.
لماذا يرتفع السكر صباحا؟
يخضع الجسم خلال الساعات التي تسبق الاستيقاظ لسلسلة من التغيرات الهرمونية التي تساعده على الاستعداد لبدء اليوم، وقد تؤدي هذه التغيرات إلى تحفيز الكبد على إطلاق المزيد من الغلوكوز في مجرى الدم.
وتعرف إحدى الحالات المرتبطة بهذه العملية باسم "ظاهرة الفجر"، وقد تكون أكثر وضوحا لدى المصابين بالسكري، خاصة عندما لا يتمكن الجسم من إنتاج كمية كافية من الإنسولين أو لا يستطيع استخدامه بكفاءة للتعامل مع ارتفاع مستوى الغلوكوز.
ولهذا، فإن التعامل مع ارتفاع السكر في الصباح لا يعتمد على وجبة الإفطار وحدها، بل قد يستدعي مراجعة نمط الغذاء والنوم والنشاط البدني، إلى جانب توقيت الأدوية أو جرعاتها، بالتنسيق مع الطبيب.
الشوفان.. خيار بارز للإفطار
يعد الشوفان من الخيارات التي يمكن أن تناسب وجبة الإفطار، نظرا إلى احتوائه على الألياف، ومن أبرزها "بيتا غلوكان"، وهي ألياف قابلة للذوبان تساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.
وقد يساهم ذلك في جعل ارتفاع مستوى الجلوكوز بعد تناول الوجبة أكثر تدريجا مقارنة بوجبات الإفطار التي تعتمد على الحبوب المكررة والسكريات.
