منعشة وصحية في الصيف.. طريقة عمل سلطة كابريزي بالبطيخ

يعتبر الطماطم والخيار من أشهر خضراوات الحدائق المرتبطة بوصفات الصيف (نستخدمهما، على سبيل المثال، لتحضير حساء الجازباتشو الكلاسيكي)، هنا، نستخدمهما لإعداد سلطة منعشة، وسنضيف أيضاً الكاجو، الذي سيضفي قواماً مميزاً ونكهة لذيذة، فضلاً عن الفوائد الغذائية العظيمة للمكسرات.

مكونات

خيارة صغيرة واحدة، حبة طماطم كبيرة واحدة، 100 جرام من السبانخ الصغيرة، 40 جرام من الكاجو، البصل الأحمر،حبة رمان واحدة، بذور السمسم الأبيض، زيت زيتون بكر ممتاز، خل، ملح

تحضير

اغسلي الطماطم وقطعها إلى شرائح، ثم اغسلي الخيار وقطّعه إلى شرائح رقيقة، ثم قشري نصف كمية بذور الرمان.

اغسلي أوراق السبانخ ، ثم قطعي نصف البصلة الحمراء إلى شرائح رفيعة (جوليان)، ثم ضعي السبانخ في وعاء السلطة، وأضيفي الطماطم والخيار والبصل وبذور الرمان والكاجو، ثم رشي بعض بذور السمسم على الوجه.

قومي بتحضير صلصة فينيجريت كلاسيكية (ثلاثة أجزاء زيت إلى جزء واحد خل وملح) وقم بتتبيل السلطة بها.