قبل الصدمات القلبية.. طبيب يحذر من "عدو خفي" في الطعام يرفع خطر أمراض القلب
مع استمرار الارتفاع العالمي في معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، تتزايد التحذيرات الطبية من بعض العادات الغذائية التي قد تبدو بسيطة، لكنها تحمل آثارًا خطيرة على صحة القلب.
ويأتي الإفراط في تناول السكر المضاف في مقدمة هذه العوامل، بعدما أظهرت دراسات حديثة ارتباطه بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حتى لدى الأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني بانتظام.
وبحسب صحيفة ميرور، حذر طبيب القلب الأمريكي ديمتري يارانوف من أن السكر المضاف قد يكون أحد أكثر المكونات الغذائية تأثيرًا على صحة القلب، داعيًا إلى الحد من استهلاكه والانتباه إلى مصادره الخفية في النظام الغذائي.
السكر المضاف.. خطر يتسلل إلى الأطعمة اليومية
أوضح يارانوف أن السكر المضاف لا يقتصر على الحلويات أو المشروبات الغازية، بل يدخل في تصنيع العديد من المنتجات التي يستهلكها الأشخاص بشكل يومي، مثل الوجبات الخفيفة، والصلصات، وبعض المنتجات التي تُسوَّق على أنها صحية.
وأشار إلى أن هذا الانتشار الواسع يجعل كثيرًا من الأشخاص يستهلكون كميات كبيرة من السكر دون إدراك، ما يزيد من الأضرار التراكمية على القلب والأوعية الدموية.
دراسات حديثة تربط السكر بأمراض القلب
استند الطبيب إلى نتائج أبحاث حديثة تناولت تأثير المشروبات المحلاة بالسكر على صحة الإنسان، حيث أظهرت أن تناول مشروب محلى بالسكر يوميًا قد يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما بينت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من هذه المشروبات يكونون أكثر عرضة للإصابة بالمشكلات القلبية، حتى إذا كانوا يحرصون على ممارسة الرياضة بشكل منتظم، ما يشير إلى أن النشاط البدني وحده لا يكفي لتعويض الأضرار الناتجة عن الإفراط في السكر.
كمية استهلاك السكر
بحسب يارانوف، فإن الاستهلاك المستمر لكميات كبيرة من السكر المضاف يؤدي إلى سلسلة من التغيرات السلبية داخل الجسم، تشمل:
- زيادة الالتهابات المزمنة.
- ارتفاع ضغط الدم.
- اضطراب مستويات الكوليسترول.
- ضعف قدرة الجسم على تنظيم سكر الدم.
وأكد أن هذه العوامل تفرض عبئًا إضافيًا على القلب والبنكرياس، وترفع احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة، وفي مقدمتها أمراض القلب والسكري.
ليس كل أنواع السكر متشابهة
وشدد طبيب القلب على أن التحذيرات تستهدف السكر المضاف الذي يتم إدخاله إلى الأطعمة والمشروبات خلال عمليات التصنيع، وليس السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان.
وأوضح أن المصادر الطبيعية للسكر تأتي مصحوبة بالألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، ما يجعل تأثيرها مختلفًا عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
أبرز مصادر السكر المضاف
يحذر خبراء التغذية من أن السكر المضاف يوجد بكميات مرتفعة في عدد كبير من المنتجات، أبرزها:
- المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة.
- الحلويات والكعك والبسكويت.
- المعجنات والآيس كريم.
- حبوب الإفطار المحلاة.
- بعض أنواع الزبادي المنكه.
- الصلصات والمخللات.
- العصائر المصنعة.
كيف تقلل استهلاك السكر؟
ينصح المختصون بقراءة الملصقات الغذائية بعناية للتعرف على كمية السكر المضاف في المنتجات قبل شرائها، مع تقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات المصنعة واستبدالها بخيارات طبيعية.
كما يؤكد الخبراء أن اتباع نظام غذائي متوازن، والإكثار من تناول الخضراوات والفواكه، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام، يعد من أهم الوسائل للحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
