فوائد جوز البيكان لصحة الجسم وعلاقته بالتهاب المسالك البولية
يسهم جوز البيكان في تخفيف التهاب المسالك البولية عبر تقوية الجهاز المناعي بفضل محتواه من الزنك ويمتاز البيكان بقوام أعلى نعومة، ونكهة زبدية حلوة تناسب الحلويات والسلطات.
ما جوز البيكان؟
جوز البيكان نوع من المكسرات يستخرج من أشجار الجوز الأميركي التي تنمو في شمال المكسيك وجنوب الولايات المتحدة وهو غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن.
ويتميز البيكان بارتفاع الدهون الأحادية غير المشبعة يحتوي نحو 11.5 جرام، مقابل 2.5 جرام في الجوز يتفوق الجوز في الدهون المتعددة غير المشبعة (13 جراما مقابل 6 جرامات في البيكان)، كما يحتوي كمية أكبر بكثير من أوميجا 3 من نوع حمض ألفا لينولينيك (2.5 جرام مقابل 0.3 جرام فقط في البيكان).
على الرغم من أن البيكان ليس علاجا مباشرا لالتهابات المسالك البولية النشطة، فإنه يحتوي كثيرا من العناصر الغذائية التي تدعم جهاز المناعة وصحة المسالك البولية عموما يساعد الجسم على مقاومة العدوى أو التعافي منها.
لتحقيق أقصى فائدة في الوقاية من التهابات المسالك البولية، ينصح الخبراء غالبا بتناول الجوز الأميركي مع التوت البري الذي يحتوي مركبات تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المثانة مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء لتنظيف الجهاز البولي، وفقا لما ذكره موقع «webmd» المعني بالصحة وتشمل الفوائد الرئيسية للجوز الأميركي المتعلقة بصحة المسالك البولية ما يلي
دعم جهاز المناعة:
البيكان مصدرا غنيا بالزنك والمنغنيز، وهما عنصران أساسيان لتكوين خلايا مناعية قوية. تساعد هذه المعادن الجسم على مكافحة مختلف مسببات الأمراض، بما في ذلك تلك التي تسبب التهابات المسالك البولية.
خصائص مضادة للالتهابات:
يعمل المغنيسيوم وفيتامين «هـ» الموجودان في الجوز الأميركي بوصفها مضادات طبيعية للالتهابات يمكن أن يساعد تقليل الالتهاب في الجسم على تخفيف الانزعاج والتهيج المصاحبين لالتهاب المسالك البولية.
غني بالألياف لصحة الأمعاء
يحتوي البيكان نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء يمكن للأمعاء المتوازنة أن تمنع فرط نمو البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية التي غالبا ما تنتقل من الجهاز الهضمي إلى المسالك البولية، مسببة العدوى.
الحماية من الإجهاد التأكسدي
من بين جميع أنواع المكسرات، يحتل البيكان الجوز الأميركي مرتبة عالية جد من حيث القدرة المضادة للأكسدة مؤشر أو آر إيه سي ORAC تساعد مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، على حماية أنسجة المسالك البولية من الإجهاد التأكسدي والتلف الناتج عن الجذور الحرة.
صحة البروستاتا (للرجال):
يحتوي الجوز الأميركي بيتا سيتوستيرول، وهو ستيرول نباتي ثبت أنه يحسن تدفق البول ويخفف الأعراض المصاحبة لتضخم البروستاتا، الذي يزيد من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية عن طريق منع المثانة من الإفراغ الكامل.
فوائد أخرى للبيكان
معظم الدهون الموجودة في البيكان (الجوز الأميركي) دهون أحادية غير مشبعة، وهي دهون صحية. تناول الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة بدلا من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل رقائق البطاطس يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، المعروف باسم كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL يقلل الحفاظ على مستوى منخفض من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية، وفقا لما ذكره موقع webmd المعني بالصحة.
يحسن الجوز الأميركي أيضا مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية وجدت دراسة عشوائية مضبوطة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالجوز الأميركي تخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني غير عالي الكثافة في حالة الصيام، مقارنة بالمستويات لدى من لم يتناولوا الجوز الأميركي كما يقلل تناول الجوز الأميركي من مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الطعام خلال التجربة التي استمرت 4 أسابيع، تناول المشاركون 68 جراما من الجوز الأميركي يوميا.
الاثار الجانبية للبيكان
المكسرات بما فيها البيكان من مسببات الحساسية الغذائية المعروفة و يسبب البيكان رد فعل تحسسيا لدى الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه المكسرات إذا كنت تعاني حساسية تجاه المكسرات، فعليك تجنب تناول البيكان.
نظرا إلى غنى البيكان بالألياف، فإن تناول كميات كبيرة منه دفعة واحدة يسبب الانتفاخ، والتقلصات، والغازات، أو الإمساك ولتجنب هذه المشكلات الهضمية، أضف الألياف، بما فيها البيكان، تدريجيا إلى نظامك الغذائي اليومي وبمجرد أن يعتاد جسمك هضم مزيد من الألياف، فإنه يمكن أن يساعد تناول البيكان والأطعمة الغنية بالألياف في الوقاية من الإمساك.
