دونات فوشية بالسكر ..الطريقة اللذيذة التي ستذوب في فمك
الدونات الفوشيه بالسكر هو حلى فرنسي شهير يتميز بلونه المميز وطعمه الحلو اللذيذ، ويمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع القهوة أو الشاي، كما أنه سهل التحضير في المنزل وبنتيجة رائعة مثل المحلات.
مقادير دونات فوشيه بالسكر
- لتغطية السكر الفوشيه :
سكر البودرة : كوب
حليب : 2 ملعقة صغيرة
ملون الطعام الزهري : حسب الرغبة
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة تحضير دونات فوشيه بالسكر
في وعاء عميق، أخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة حتى تتداخل المكونات.
أضيفي الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة، واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
إفردي العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق بسمك 1 سم وقطعيها على شكل دوائر باستخدام قطاعة الدونات.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي الدونات حتى يصبح لونه ذهبيا من الجانبين.
إرفعي الدونات من الزيت وضعيه على ورق ماص للزيت للتخلص من الزيت الفائض.
لتحضير طبقة السكر الفوشيه: أخلطي السكر البودرة مع الحليب وملوّن الطعام الوردي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
غمسي حبات الدونات في السكر الوردي واتركيها حتى تجف قليلاً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: دونات رول
دونات رول ... هل تبحثين عن وصفة لذيذة وسريعة التحضير لإعداد دونات رول في المنزل؟ إليك وصفة مفصلة وسهلة لعمل الدونات الطري والمحشي بالجبنة الكريمية أو أي حشوة لذيذة من اختيارك.
مقادير دونات رول
- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ملح : رشة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن كريمي : حسب الحاجة (مع سكر البودرة / للحشوة)
طريقة تحضير دونات رول
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة والسكر، والملح.
أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والزبدة المذابة، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
وزعي الحشوة المفضلة لديك بشكل متساو على سطح العجينة.
لفي العجينة رولاً محكما.
قطعي الرول إلى أقراص سميكة.
رصي أقراص الدونات في صينية مدهونة بالزبدة.
اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
اتركي الدونات يبرد، ثم زيني بالسكر البودرة قبل التقديم
.
