وجبة شتوية تمنحك الدفء والطاقة.. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بدون إضافات
مع بداية انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الشتاء تصبح شوربة العدس الأصفر من الأطباق الأساسية على السفرة المصرية فهي من الوجبات التي يفضلها الكثيرون لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها فضلا عن كونها وجبة دافئة ومغذية تساعد على الشعور بالشبع والدفء في الأيام الباردة.
وتتميز طريقة عمل العدس الأصفر المصري ببساطتها، إذ لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو إضافات معقدة ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة للحصول على قوام كريمي ومذاق مميز، نستعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس الأصفر.
مكونات شوربة العدس الأصفر
كيلو عدس أصفر.
كمية مناسبة من الماء.
ثمرة طماطم.
ثمرة جزر.
4 فصوص ثوم.
3 فصوص حبهان.
ملعقة من الزبدة أو الزيت.
ملح وفلفل أسود وكمون وشطة حسب الرغبة.
طريقة تحضير العدس الأصفر المصري
1. اغسلي العدس الأصفر جيدت بالماء، ثم ضعيه في إناء عميق مع كمية مناسبة من الماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
2. اتركي العدس على النار لمدة نصف ساعة تقريبا مع متابعته حتى ينضج وتصبح حباته طرية.
3. أضيفي الطماطم والجزر والثوم والحبهان إلى العدس واتركي المكونات حتى تنضج تمامًا وتختلط النكهات.
4. ارفعي الإناء من على النار واتركيه قليلًا حتى يهدأ، ثم أخرجي حبات الحبهان.
5. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيد حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
6. أعيدي الشوربة إلى النار وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة حسب الرغبة مع ملعقة من الزبدة أو الزيت واتركيها حتى تسخن وتصل إلى القوام المناسب.
طريقة تقديم شوربة العدس
يتم تقديم شوربة العدس الأصفر ساخنة ويمكن تناولها مع الليمون والخبز المحمص أو الفلفل الحار حسب الرغبة لتحصلي على وجبة شتوية بسيطة ولذيذة تناسب أفراد الأسرة.
