من البروتين إلى الفاكهة.. ماذا يجب أن يحتوي عليه اللانش بوكس المدرسي؟
يعد اللانش بوكس المدرسي جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي للطفل خلال ساعات الدراسة، إذ يمده بالطاقة اللازمة ويساعده على الحفاظ على التركيز والنشاط طوال اليوم.
ويؤثر اختيار مكونات اللانش بوكس بشكل مباشر على صحة الطفل ونموه، إذ يساعد الغذاء المتوازن على دعم النمو الجسدي والعقلي، وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة وسوء التغذية وبعض المشكلات الصحية.
وجبة صحية لتعزيز التركيز
وقال الدكتور أيمن عوض، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، إن إعداد اللانش بوكس بطريقة صحية يساهم في توفير الطاقة اللازمة للطفل للتركيز والانتباه داخل الفصل، كما يساعد على الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم والحد من الشعور بالخمول.
وأضاف أن الوجبة المتوازنة تدعم نمو الجسم والعظام والعضلات، وتقلل من اعتماد الطفل على الأطعمة الجاهزة وغير الصحية، إلى جانب المساهمة في تكوين عادات غذائية سليمة منذ الصغر.
وأوضح عوض أن اللانش بوكس الصحي ينبغي أن يضم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، في مقدمتها البروتين، الذي يساعد على بناء العضلات ودعم المناعة ويمنح الطفل شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويمكن الحصول عليه من البيض المسلوق أو الأومليت بالخضار، والجبنة البيضاء قليلة الدسم، وزبدة الفول السوداني الطبيعية الخالية من السكر، بالإضافة إلى الفول أو الحمص المهروس.
الكربوهيدرات تمنح الطفل الطاقة
كما يجب أن يحتوي اللانش بوكس على مصادر للكربوهيدرات الصحية، التي توفر الطاقة اللازمة للحركة والنشاط الذهني، ومن أبرز الخيارات الخبز الأسمر أو خبز الحبوب الكاملة، والتوست البني، والبطاطس المسلوقة أو المشوية، والشوفان أو بسكويت الشوفان المصنوع في المنزل.
وتعد الخضروات من المكونات المهمة أيضًا، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد على تحسين الهضم ودعم المناعة، ويمكن تقديمها في صورة شرائح من الخيار أو الجزر، والطماطم الكرزية، والفلفل الملون، أو أوراق الخس.
وتشكل الفاكهة بديلًا صحيًا للحلويات، كما تمد الطفل بالفيتامينات الطبيعية والطاقة، ويمكن الاختيار بين التفاح والموز والبرتقال والفراولة والعنب، إلى جانب التمر أو الزبيب بكميات معتدلة، كما يمكن تقديم سلطة فواكه صغيرة دون إضافة السكر.
الدهون الصحية لنمو المخ
وأشار أخصائي طب الأطفال إلى أهمية إدراج الدهون الصحية ضمن وجبة الطفل، لدورها في دعم نمو المخ وتحسين امتصاص بعض العناصر الغذائية، ومن أمثلتها إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون إلى الساندوتش، أو تقديم الأفوكادو، والطحينة، وزبدة اللوز الطبيعية.
وبالنسبة للمكسرات، يمكن تقديمها للأطفال الأكبر سنًا في صورة مطحونة وبكميات مناسبة، مع مراعاة احتياطات السلامة الخاصة بعمر الطفل.
