التين أم التمر؟ أيهما أغنى بالألياف في النظام الغذائي

يعد التين والتمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، كما يمثلان خيارا مناسبا للراغبين في زيادة كمية الألياف ضمن نظامهم الغذائي. إلا أن محتوى الألياف يختلف بينهما بحسب ما إذا كانت الفاكهة طازجة أو مجففة.

وبحسب خبراء في مجال التغذية، يتفوق التين المجفف على التمر المجفف من حيث محتوى الألياف، إذ توفر كل 100 غرام من التين المجفف نحو 9.8 جرام من الألياف، مقابل 6.7 جرام في الكمية نفسها من التمر المجفف.

أما عند مقارنة الفاكهة الطازجة، فتتغير الأفضلية لصالح التمر، وإن كان الفارق محدودا، حيث تحتوي كل 100 غرام من التمر الطازج على نحو 3.5 جرام من الألياف، بينما يوفر التين الطازج حوالي 2.9 غرام.

ويرجع ارتفاع تركيز الألياف وبعض العناصر الغذائية في الفواكه المجففة بشكل أساسي إلى فقدان الماء أثناء عملية التجفيف، ما يؤدي إلى زيادة تركيز مكوناتها الغذائية في الوزن نفسه.

لكن التجفيف يعني أيضا ارتفاع كثافة السعرات والسكريات، ولذلك فإن تناول الفواكه المجففة يحتاج إلى الاعتدال، خاصة أن كل 100 جرام من التين المجفف والتمر المجفف يحتويان على نحو 277 سعرة حرارية.

وبذلك، يمكن اعتبار التين المجفف الخيار الأعلى من حيث الألياف بين النوعين المجففين، بينما يتقدم التمر بفارق بسيط عند تناوله طازجا، مع أهمية مراعاة الكمية وطبيعة النظام الغذائي عند الاختيار بينهما.