وصفات اقتصادية للصيف.. 10 أكلات سريعة بدون فرن توفر الوقت والمال
ترتفع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، مما يجعل تشغيل الفرن من أكثر الأمور المزعجة داخل المنزل، إذ يزيد من سخونة المطبخ ويجعل إعداد الطعام أكثر صعوبة، خاصة مع ارتفاع تكاليف الكهرباء وحرص الأسر على تقليل النفقات.
وتبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات اقتصادية لا تحتاج إلى استخدام الفرن، تجمع بين سهولة التحضير وانخفاض التكلفة والمذاق الجيد، إلى جانب احتوائها على مكونات ذات قيمة غذائية مناسبة.
وتعتمد هذه الوصفات على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، كما يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء أو كوجبات خفيفة خلال الأيام الحارة.
وفيما يلي مجموعة من الوصفات السريعة والاقتصادية التي لا تحتاج إلى تشغيل الفرن:
سلطة المكرونة بالتونة
تعد سلطة المكرونة بالتونة من الوصفات العملية وسهلة التحضير، إذ تسلق المكرونة وتترك حتى تبرد، ثم تخلط مع التونة المصفاة والذرة الحلوة والخيار والطماطم، مع إضافة عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون أو الزبادي.
وتمنح هذه الوجبة شعورًا بالشبع، كما توفر مصدرًا جيدًا للبروتين، ولا تحتاج إلى طهي إضافي بعد الانتهاء من سلق المكرونة.
سندويتشات الفول بالطحينة
يعد الفول من الأطعمة الاقتصادية التي توفر البروتين والألياف، ويمكن تحضيره من خلال هرسه مع الطحينة وعصير الليمون والكمون والثوم، ثم وضعه داخل الخبز البلدي مع شرائح الطماطم والخيار والخس.
وتناسب هذه الوجبة مختلف أفراد الأسرة، ويمكن تناولها باردة أو تسخين الفول قليلًا حسب الرغبة.
سلطة البطاطس بالزبادي
بعد سلق البطاطس وتركها حتى تبرد، تقطع إلى مكعبات وتخلط مع الزبادي والخيار والشبت أو البقدونس، ثم تضاف إليها كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
وتتميز هذه السلطة بمذاقها المنعش، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية.
سلطة الحمص
يمكن تحضير سلطة الحمص خلال دقائق عند استخدام الحمص المسلوق مسبقًا، وذلك بخلطه مع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس، ثم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون.
وتوفر هذه الوجبة البروتين النباتي والألياف، كما تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
رولات التورتيلا بالخضراوات
يمكن حشو خبز التورتيلا أو الخبز اللبناني بالجبن الكريمي أو اللبنة، مع شرائح الخيار والجزر والخس والفلفل الملون، ثم لفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
وتناسب هذه الوصفة الكبار والأطفال، كما يمكن إعدادها مسبقًا وحفظها في الثلاجة لحين تناولها.
سلطة الزبادي بالخيار
تعد سلطة الزبادي بالخيار من الأكلات المناسبة للأجواء الحارة، إذ تجمع بين المذاق المنعش وسهولة التحضير.
ويخلط الزبادي مع الخيار المبشور والثوم المهروس والنعناع المجفف ورشة من الملح، ثم يقدم باردًا إلى جانب الخبز أو الأطباق الرئيسية.
سلطة الفاصوليا البيضاء
يمكن استخدام الفاصوليا البيضاء المسلوقة وتحضيرها مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الملون، ثم إضافة عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون والكمون.
وتتميز هذه الوصفة بانخفاض تكلفتها واحتوائها على البروتين النباتي وعدد من العناصر الغذائية المهمة.
سندويتشات الجبن والخضراوات
يمكن إعداد وجبة سريعة من الجبن الأبيض أو الجبن القريش مع شرائح الخيار والطماطم والجرجير داخل الخبز البلدي أو الأسمر، مع إضافة الزعتر أو النعناع حسب الرغبة.
وتتميز هذه السندويتشات بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها إلى الطهي.
سلطة البيض المسلوق
بعد سلق البيض، يُقطع إلى مكعبات ويُخلط مع الزبادي أو كمية قليلة من المايونيز والخردل، ثم يُضاف البقدونس والفلفل الأسود.
ويمكن تقديم الخليط داخل الخبز أو إلى جانب السلطة، لتصبح الوجبة مصدرًا مناسبًا للبروتين.
بليلة باردة بالفواكه
يمكن إعداد القمح المسلوق مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ثم تقديمه باردًا مع الحليب أو الزبادي وإضافة قطع من الفواكه الموسمية، مثل الخوخ والمانجو والتفاح.
وتناسب هذه الوصفة الإفطار أو العشاء، كما توفر مزيجًا من الحبوب ومنتجات الألبان والفواكه.
نصائح لتقليل حرارة المطبخ وتوفير النفقات
- حضري كميات من البقوليات والبطاطس المسلوقة في الصباح الباكر أو خلال المساء، ثم احفظيها في الثلاجة لاستخدامها على مدار الأسبوع.
- اعتمدي على الخضراوات والفواكه الموسمية، لأنها غالبًا ما تكون أقل تكلفة وأكثر نضارة.
- قدمي السلطات والأكلات الباردة بدلًا من الوجبات التي تحتاج إلى فترات طهي طويلة.
- استعيني بالأجهزة الصغيرة عند الحاجة، مثل الغلاية الكهربائية أو قدر الضغط، للمساعدة في تقليل استهلاك الطاقة.
- احرصي على تخزين الأطعمة داخل الثلاجة بطريقة صحيحة للحفاظ عليها وتجنب تلفها وإهدارها.
