طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ.. وصفة سهلة لتحضريها مثل المحلات

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ، تعد مكرونة وايت صوص بالفراخ من أشهى الوصفات التي يحبها الكثيرون من الأشخاص لمذاقها اللذيد وطريقة تحضير السريعة التي لا تتطلب الكثير من الجهد، لذا نستعرض لكم طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ.

طريقة عمل الحجازية.. وصفة سهلة وبسيطة من قلب الإسكندرانية

طريقة عمل المكرونة بالصلصة.. وصفات متنوعة للأكلة المفضلة للكثيرين

المقادير:
 

كيس مكرونة حسب التفضل "سباجيتي صوابع، فوتيشنى" أو أى نوع آخر.
ملعقة صغيرة زبدة
مكعب مرقة
كوب كريمة لبانى
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة من الدقيق
2 فص ثوم مهروس
3 قطع صدور فراخ كبيرة تقطع على شكل مكعبات
فلفل ألوان

طريقة تحضير مكرونة وايت صوص بالفراخ 

1 - تسلق المكرونة فى الماء المغلى مع وضع رشة ملح وبضع قطرات من الزيت.

2 - نضع الزبد فى إناء عميق وبعد أن يسخن جيدًا نضيف إليه فصوص الثوم المهروسة وقطع الفراخ المكعبات وتشوح قطع الفراخ حتى تتحول للون الذهبى.

3 - بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق إلى قطع الفراخ ونقلب جيدا حتى لا يحدث أى تكتل ثم نضيف اللبن بالتدريج ونقلبهم على نار متوسطة أو هادئة ثم نضيف بعد ذلك الكريمة ومكعب المرقة إلى الخليط مع الاستمرار فى التقليب ومن الممكن أن تزودى كمية اللبن حسب تفضيلك للكثافة المطلوبة.

4 - قومى بعد ذلك بإضافة قطع الفلفل الملونة حسب رغبتك ثم اتركى الخليط على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة.

5 - قومى بوضع الخليط على المكرونة المسلوقة ومن الممكن أن تضيفى إليهم بعض من الجبن المبشور لمذاق أفضل.

طريقة آخرى لتحضير مكرونة وايت صوص بالفراخ  

المكونات:

1/4 كيلو مكرونة قلم.صدر فراخة مخلي.3 ملاعق دقيق.

2 كوب لبن.2 كوب ماء.

ملعقة صغيرة ثوم.جبنة رومي مبشورة.جبنة موتزاريلا.ملح وفلفل وبصل بودر.

طريقة تحضير مكرونة وايت صوص بالفراخ 
 

قومي بسلق المكرونة وتقطيع الفراخ إلى قطع صغيرة وتتبيلها بالملح والفلفل والبصل البودرة وتترك لمدة ساعة على الأقل.

احضري حلة بها سمن وضعيها على النار وقومي بتشويح الفراخ، وبعد ذلك نضع الدقيق في السمن مع الثوم واللبن والماء مع التقليب المستمر ثم ضيفي الجبن حتى يتماسك القوام.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون بروتين  
 

500 جرام مكرونة (اختر النوع المفضل سواء قلم أو لينجويني)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 كوب من الحليب
رشة ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
جبنة موتزاريلا مبشورة (للتزيين)

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون بروتين 

سلق المكرونة: قومي بغلي كمية من الماء في وعاء كبير مع القليل من الملح.
أضيفي المكرونة واتركها حتى تنضج، ثم صفها واتركها جانبا.

طريقة تحضير الوايت صوص

تحضير صوص الوايت صوص في قدر على نار متوسطة، ذوب الزبدة.
أضيفي الدقيق وقلب جيد لمدة دقيقتين حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
استمري في التقليب حتى تحصل على قوام كريمي ناعم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.

طريقة تقديم مكرونة وايت صوص

بعد الانتهاء من تحضير المكرونة والويت الصوص جمعي المكونات مع التقليب على النار الهادئة ثم ضعيها في طبق التقديم مع تزيين الوجهه بمبشور الجبنة الموتزاريلا.