طريقة عمل البان كيك.. وصفات سهلة وسريعة لحلوى صحية
طريقة عمل البان كيك، يحب الكثيرون من الناس وصفات خفيفة ولذيذة تمتاز بنكهة شهية مثل البان كيك، والذي يمكنك اعتماده بأكثر من طريقة تمنحك حلوى خفيفة وسريعة.
إليك طريقة عمل البان كيك
مكونات طريقة عمل البان كيك السريع
1 من كوب الدقيق متعدد الأغراض
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الرغبة
1 كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة من زيت نباتى
1 بيضة للضرب
طريقة عمل البان كيك السريع
يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، مع صنع حفرة في الوسط، ثم يتم وضع الحليب والزيت والبيض بالداخل، والبيض يتم خفقه وهو يقوم بعملية ربط المكونات مع بعض ويتم الحصول على المزيد من الرطوبة الإضافية، ثم مزج تلك المكونات مع بعض لتصبح ناعمة أشبه بالكريمة السائلة.
تم تسخين صينية أو مقلاة ويتم وضع القليل من الزيت على نار متوسطة، ويتم صب الخليط السابق إعداده، بإستخدام معلقة كبيرة، أو يتم وضع حوالى ربع كوب لكل قطعة بان كيك، ويتم وضعها في المقلاة حتى تتشكل الفقاعات بسبب وضع بيكنج باودر الذى يقوم بعمل رفع للبان كيك ويخمره، مما يضمن الحصول على بان كيك رقيق بشكل مدهش، وتجف من الحواف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
يتم قلب البان كيك على وجهها حتى يتم طهيها من الجانب الآخر، ويتم تكرار تلك العملية، حتى ينتهى المزيج المتبقى كله.
ويقدم في طبق تقديم ويتم تناوله وهو ساخن، ويمكن وضع على البان كيك العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة، وبعض من قطع الفواكه الطازجة.
طريقة عمل الميني بان كيك
تتكون من ( 2 بيضة - كوب لبن كبير - فانيليا سائلة - ملعقة كبيرة زيت)، أما صوص الكراميل فيتكون من ( سكر مياه - رشة ملح - كريمة خفق - فانيليا سائلة - زبدة) بالإضافة إلى لوتس مطحون للتزين.
وعن طريقة تحضر الميني بان كيك، يتم إضافة السكر في وعاء مع رشة مياه ثم بعد ذلك تسخينهم ويتم إحضار بولة لخلط فيها جميع المقادير الجافة وهم الدقيق والسكر والخميرة والملح، والبدء في دمجهم.
وتابعت أنه يتم بعد ذلك تجهيز المقادير السائلة، عن طريق وضع اللبن والبيض والفانيليا والزيت في الخلاط ودمجهم، ثم وضع الكميات الجافة على مرحلتين وخلطهم على مرتين.
وتابعت أن الخطوة التالية نقوم نضع طاسة على النار ووضع زيت ومن ثم وضع المنتج المخلوط.
طريقة عمل البان كيك بالموز والعسل
المكونات
دقيق - كوب
سكر - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بيض مخفوق - 1
حليب - كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
موز مهروس - 2
للتقديم:
موز مقطع إلى دوائر - حسب الرغبة
عسل - حسب الرغبة
طريقة عمل البان كيك بالموز والعسل
1- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنج باودر والملح في وعاء كبير.
2- أخفقي البيضة، الحليب، زيت الزيتون والموز في وعاء ثاني.
3- أضيفي مزيج البيض والحليب إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات معا جيدا حتى تتماسك وتتشكل عجينة سائلة.
4- إدهني مقلاة واسعة بالقليل من الزيت ثمّ سخنيها على نار متوسطة.
5- ضعي تباع مقدار ربع كوب من العجينة السائلة في المقلاة.
6- اخفقي البان كيك حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
7- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين السائل.
8- قدمي البان كيك مع الموز والعسل.
