طريقة عمل البان كيك هش ولذيذ بخطوات سهلة في البيت
البان كيك من أشهر الأطباق التي يفضلها الجميع، بفضل قوامه الهش وطعمه الشهي. يتميز البان كيك بسهولة التحضير وإمكانية تناوله كوجبة فطور أو كتحلية لذيذة بعد الغداء. يمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت، مع حرية الاختيار بين إضافات متنوعة تناسب جميع الأذواق.
مقادير البان كيك
- كوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير البان كيك
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح.
- أضيفي الحليب والبيض والزيت والفانيليا وامزجي جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة وصبي مغرفة من الخليط.
- اطهي حتى يصبح لون القطعة ذهبيًا من الوجهين.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم قدمي البان كيك ساخنًا.
فوائد البانكيك
يوفر البان كيك طاقة سريعة للجسم لاحتوائه على الكربوهيدرات، كما يمكن اعتباره وجبة مثالية للأطفال قبل المدرسة أو للكبار في بداية اليوم.
أفكار لتقديم البانكيك
- بان كيك بالعسل والفواكه.
- بان كيك بالشوكولاتة أو الكريمة.
- بان كيك مالح بالجبن والخضروات.
القيمة الغذائية للبانكيك
تحتوي حصة متوسطة من البان كيك على البروتينات والكربوهيدرات اللازمة للجسم، ويمكن تحسين قيمته الغذائية باستخدام دقيق الشوفان أو الدقيق الأسمر.
تاريخ البانكيك حول العالم
يعود أصل البان كيك إلى مئات السنين، حيث كان جزءًا من المطبخ الأوروبي، ثم انتشر في أمريكا وأصبح وجبة أساسية للفطور. وتختلف طريقة تقديم البان كيك من بلد إلى آخر، فالبعض يقدمه رقيقًا مثل الكريب، والبعض الآخر سميكًا وهشًا.
بانكيك للأطفال
يمكن تحضير بان كيك خاص للأطفال بإضافة قطع الفواكه مثل الموز أو التفاح داخل العجين. كما يمكن استخدام قوالب بأشكال كرتونية لجعل الطبق أكثر متعة وجذبًا للصغار.
بانكيك للدايت صحي ولذيذ بخطوات سهلة
لمتبعي الحميات الغذائية يمكن عمل البان كيك باستخدام دقيق الشوفان والحليب قليل الدسم، مع الاستغناء عن السكر أو استبداله بالعسل الطبيعي، ليصبح طبقًا صحيًا وخفيفًا.
وصفات بانكيك مختلفة
- البان كيك الياباني يتميز بسُمك كبير وقوام إسفنجي.
- البان كيك الفرنسي يشبه الكريب ويقدم مع صوصات مختلفة.
- البان كيك الأمريكي سميك ويُزين عادة بشراب القيقب.
نصائح لتخزين البانكيك
يمكن حفظ البان كيك في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام داخل علبة محكمة الإغلاق. وللاحتفاظ به لفترة أطول، يُفضل وضعه في الفريزر وتسخينه عند الحاجة.
