طريقة عمل البان كيك.. خطوات سهلة وبسيطة لـ «ست البيت»

تبحث الكثيرات عن طريقة عمل البان كيك، فهي من أكثر الحلويات شهرة حول العالم، وعادة ما نقدم على وجبة الإفطار بجانب فنجان من القهوة، ومن الممكن أن تحضر البان كيك مع أنواعا كثيرة من الصلصات، مثل: صلصة الشوكولاتة، والكراميل، والعسل، والقشطة، كما تقدم مع بعض الإضافات المتمثلة في المكسرات، ورقائق الشوكولاتة، وقطع الفواكه كالموز، والفراولة، والمشمش.

ولمعرفة طريقة عمل البان كيك السريع، نستعرض فيما يلي طريقة عملها بأسهل وأسرع الخطوات:-

طريقة عمل البان كيك

عند البدء في طريقة عمل البان كيك، نحتاج للمكونات الآتية:

مكونات طريقة عمل البان كيك 

1 من كوب الدقيق متعدد الأغراض

2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الرغبة

1 كوب من الحليب

2 ملعقة كبيرة من زيت نباتى

1 بيضة للضرب

طريقة عمل البان كيك 

يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، مع صنع حفرة في الوسط، ثم يتم وضع الحليب والزيت والبيض بالداخل، والبيض يتم خفقه وهو يقوم بعملية ربط المكونات مع بعض ويتم الحصول على المزيد من الرطوبة الإضافية، ثم مزج تلك المكونات مع بعض لتصبح ناعمة أشبه بالكريمة السائلة.

يتم تسخين صينية أو مقلاة ويتم وضع القليل من الزيت على نار متوسطة، ويتم صب الخليط السابق إعداده، بإستخدام معلقة كبيرة، أو يتم وضع حوالى ربع كوب لكل قطعة بان كيك، ويتم وضعها في المقلاة حتى تتشكل الفقاعات بسبب وضع بيكنج باودر الذى يقوم بعمل رفع للبان كيك ويخمره، مما يضمن الحصول على بان كيك رقيق بشكل مدهش، وتجف من الحواف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يتم قلب البان كيك على وجهها حتى يتم طهيها من الجانب الآخر، ويتم تكرار تلك العملية، حتى ينتهى المزيج المتبقى كله.

ويقدم في طبق تقديم ويتم تناوله وهو ساخن، ويمكن وضع على البان كيك العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة، وبعض من قطع الفواكه الطازجة.

طريقة تحضير البان كيك في خطوات بسيطة.. وصفة سريعة واقتصادية

بان كيك بدون بيض

المكونات

كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

خلط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء متوسط.

مزج الحليب والزيت والماء معاً، وإضافتها إلى المكونات الجافة وتقليب جميع المكونات مع بعضها للحصول على مزيج سلس وناعم.

رش قدر كبير من رذاذ الزبدة عل مقلاة متوسطة أو مسح المقلاة بمنشفة مزيتة، وتسخين المقلاة قليلاً.

صب حوالي ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة، تكرار هذه الخطوة حتى انتهاء الخليط.

قلب الفطيرة على الوجه الآخر، والانتظار حتى يصبح لونها بنياً أو ذهبياً.

تقديم الفطائر مع الشوكولاته الذائبة أو العسل والسكر الناعم.