أفضل الأطعمة لتحفيز الدماغ وتقوية الذاكرة وفق دراسة علمية جديدة

تحفيز الذاكرة يلعب دورًا أساسيًا في تحسين القدرات العقلية وتعزيز وظائف الدماغ، ومن العوامل المهمة التي تساهم في ذلك مركب الفلافانول، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية.

 يتواجد الفلافانول بكثرة في الكاكاو، الشاي، الفواكه الحمراء، التفاح، والخضروات الورقية، وقد اشتهر بدوره في دعم صحة القلب.

 ومع ذلك، كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد جديدة وغير متوقعة لهذا المركب، حيث أثبتت تأثيره الإيجابي على تعزيز الذاكرة وتحسين الأداء المعرفي.

دراسة حديثة تربط بين الفلافانول وصحة الدماغ

في 30 مايو 2023، نُشرت دراسة أجرتها فرق بحثية من جامعات كولومبيا، هارفارد، نيويورك، وريدينغ، تناولت تأثير الفلافانول على القدرات المعرفية. شملت الدراسة 3500 مشارك من البالغين، تم تقسيمهم إلى مجموعتين:

المجموعة الأولى تناولت مكملات غذائية تحتوي على 500 ملغ من الفلافانول يوميًا (مستخلص من الكاكاو).

المجموعة الثانية حصلت على دواء وهمي (Placebo).
استمرت الدراسة لمدة ثلاث سنوات، وخضع المشاركون لاختبارات دورية لتقييم الأداء المعرفي والذاكرة.

النتيجة؟ أظهرت التحاليل أن المشاركين الذين تناولوا الفلافانول سجلوا أداءً معرفيًا أعلى، خاصة في اختبارات الذاكرة قصيرة المدى، مقارنة بالمجموعة الأخرى.

الفلافانول وتأثيره في الوقاية من التدهور المعرفي

يبدأ التدهور المعرفي عادةً من سن 45، ويظهر في صورة ضعف في التركيز والذاكرة. لكن وفقًا لهذه الدراسة وأبحاث سابقة مثل الدراسة المنشورة عام 2021 في مجلة Neurology، فإن النظام الغذائي الغني بالفلافانول قد يكون وسيلة فعالة لتأخير هذا التدهور، بل وربما المساعدة في الوقاية من أمراض مثل الزهايمر.

أطعمة غنية بالفلافانول يجب إدراجها في نظامك الغذائي

للحصول على فوائد الفلافانول بشكل طبيعي، يُنصح بتناول الأطعمة التالية بانتظام:

الكاكاو الخام أو الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% فأكثر

الشاي الأخضر والأسود

الفواكه الحمراء (التوت، الفراولة، الكرز)

التفاح (خاصة بقشره)

الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب

القهوة

العنب الأسود

لماذا يحتاج دماغك إلى تغذية سليمة؟

يستهلك الدماغ نحو 25% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ويعتمد على عناصر غذائية محددة مثل:

الجلوكوز: المصدر الرئيسي للطاقة.

الأحماض الدهنية الأساسية: لبناء الخلايا العصبية.

البروتينات: ضرورية لإنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين.
بما أن الدماغ يتكوّن من 50% دهون و30% بروتين، فإن تزويده بالدهون الصحية والبروتينات عالية الجودة أمر أساسي للحفاظ على وظائفه.

غذاؤك طريقك إلى ذاكرة أقوى

لا شك أن الدماغ يتأثر بشكل مباشر بما نتناوله من طعام. وإدراج الأطعمة الغنية بالفلافانول في النظام الغذائي اليومي لا يعزز صحة القلب فقط، بل يحمي الذاكرة ويؤخر التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العم، ابدأ اليوم في تعزيز ذاكرتك من خلال طبقك