الطب البيطري بالسويس يكثف الرقابة على المجازر.. فحص المذبوحات لتوفيرلحوم آمنة

تواصل مديرية الطب البيطري بمحافظة السويس تكثيف أعمال الكشف والفحص البيطري بالمجازر، في إطار جهودها لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين، والتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن للاستهلاك الآدمي.

وتشمل أعمال الرقابة مجازر ه الأطباء البيطريون فحص الحيوانات والطيور قبل الذبح، للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، إلى جانب الكشف على اللحوم والرؤوس والأحشاء عقب الذبح، ومتابعة مختلف مراحل التجهيز وفقًا للاشتراطات الصحية والبيطرية المعتمدة.
وتُنفذ الأعمال بتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، والدكتور محمد سعد أحمد، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، واللواء أركان حرب هاني رشاد، محافظ السويس، والأستاذ محمد علام، نائب المحافظ.
ويأتي ذلك بتكليف من الدكتور حاتم عبد الفتاح الشافعي، مدير مديرية الطب البيطري بالسويس، وتحت إشراف الدكتور أيمن جودة، رئيس قسم المجازر، وبمشاركة فريق من الأطباء البيطريين، بقيادة الدكتور محمد مصطفى عبد الحافظ، مدير مجزر السويس العام.
وأوضحت المديرية أن إجمالي المذبوحات بلغ 4714 رأسًا وطائرًا من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والدواجن، موزعة على المجزر العام والمجازر الاستثمارية ومجازر الدواجن.
وتستهدف هذه الجهود إحكام الرقابة البيطرية على المذبوحات، وتطبيق معايير الأمان الحيوي والاشتراطات الصحية والبيئية، بما يضمن توفير منتجات حيوانية آمنة وصحية للمواطنين، وحماية المستهلك من الأمراض والمسببات المرضية.