طريقة عمل النوتيلا في البيت.. وصفات اقتصادية بالبندق وبدونه

مع بدء العام الدراسي، تبحث الأمهات عن بدائل صحية واقتصادية يمكن وضعها للأطفال في وجبات اللانش بوكس، وتظل سندوتشات النوتيلا من الخيارات المفضلة لدى كثير من الصغار.

ومع ارتفاع سعر النوتيلا الجاهزة، يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، وبسعر قد يقل عن 100 جنيه، بحسب الكمية والمكونات المستخدمة. 

كما يمكن إعداد أكثر من وصفة للنوتيلا، سواء بالبندق للحصول على مذاق قريب من الوصفة الأصلية، أو من دونه للحصول على خيار اقتصادي.

ما مكونات النوتيلا الأصلية؟

بحسب الشركة المصنعة، تتكون شوكولاتة نوتيلا الأصلية من خمسة مكونات أساسية، هي: السكر، وزيت النخيل، والبندق، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم، والكاكاو.

طريقة عمل النوتيلا بالبندق في البيت

مقادير النوتيلا بالبندق

• كوب وربع من الحليب.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
• نصف كوب حليب بودرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من نكهة البندق، اختياري.
• 200 جرام من البندق المحمص المقشر.

خطوات عمل النوتيلا بالبندق

• يوضع البندق على صينية، ثم يدخل الفرن لتحميصه لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
• بعد تحميص البندق، يوضع في الخلاط ويطحن جيدا حتى يتحول إلى قوام كريمي.
• يضاف إلى البندق السكر والكاكاو والحليب البودرة وكوب الحليب، إلى جانب رشة الملح والفانيليا.
• تشغل الخلاط وتخفق المكونات معا، ثم يبدأ في إضافة الزيت تدريجيا على شكل «سرسوب» حتى الوصول إلى قوام كريمي متجانس.
• توضع النوتيلا في علبة نظيفة وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة أخرى لعمل النوتيلا في الخلاط

المقادير

• نصف كوب بندق، مقشر وغير محمص وغير مملح.
• كوب زيت نباتي.
• كوب حليب.
• كوب حليب مكثف محلى.
• ثلث كوب مسحوق كاكاو.

طريقة التحضير

• يوضع البندق ونصف كمية الزيت في وعاء الخلاط، ثم تطحن المكونات معا.
• بعد ذلك يضاف الحليب والكمية المتبقية من الزيت والحليب المكثف والكاكاو، وتخفق المكونات جيدا في الخلاط حتى تتجانس تماما ويصبح الخليط في صورة مزيج كريمي.
• وتوضع النوتيلا في برطمان نظيف، ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.

طريقة عمل النوتيلا بدون بندق

يمكن أيضا تحضير وصفة اقتصادية للنوتيلا من دون استخدام البندق، باستخدام مكونات متوفرة في المنزل.

مقادير النوتيلا الاقتصادية

• عبوة قشدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
• 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ظرف مسحوق كريم كراميل.

طريقة عمل النوتيلا بدون بندق

• توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم تخلط معا حتى يذوب السكر والحليب تماما ويتجانس الخليط.
• بعد ذلك تسكب النوتيلا في برطمان زجاجي محكم الغلق، وتحفظ لحين الاستخدام.

طريقة عمل النوتيلا بالنشا

مقادير النوتيلا بالنشا

• 2 ونصف كوب حليب.
• 10 ملاعق صغيرة سكر بودرة.
• 2 ونصف ملعقة صغيرة نشا.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة كاكاو.

طريقة التحضير

• يخلط النشا مع نصف كوب من الحليب، ثم يترك الخليط جانبا.
• وفي قدر على النار، يسخن كوبان من الحليب المتبقيان مع السكر والكاكاو، مع التقليب.
• بعد ذلك يضاف مزيج النشا إلى القدر، ويقلب الخليط باستمرار حتى يصل إلى قوام كريمي.
• وأخيرا تسكب النوتيلا في برطمان زجاجي محكم الغلق، وتحفظ لحين الاستخدام.