أخصائية تغذية: الخيار والجزر والفلفل.. بدائل لأطعمة اللانش بوكس غير الصحية

قالت الدكتورة بيرهان محسن، زميل مساعد طب الأطفال بالمعهد القومي للتغذية، إن التعامل مع المحاذير الغذائية للأطفال لا يجب أن يقوم فقط على تكرار كلمة «ممنوع»، وإنما يجب توفير البديل المناسب للطفل.

 الأطعمة المطبوخة عمومًا لا ينبغي أن تتعرض للحرارة

وأوضحت “محسن”، خلال لقائها عبر شاشة “سي بي سي”، أن من البدائل التي يمكن تقديمها الجبن القريش، وفي حالة عدم تقبل الطفل لها يمكن البحث عن نوع جبنة قليل الملح، مع مراعاة أن يكون مصدر الدهن فيها حيوانيًا وليس نباتيًا.

وأضافت أن الأطعمة المطبوخة عمومًا لا ينبغي أن تتعرض للحرارة، مشيرة إلى أنه في حالة تقديم الخضار للطفل يجب أن يكون طازجًا.

وأوضحت أنه يمكن تقديم الخيار والطماطم، أو إعداد علبة سلطة حسب ما يريده الطفل، مؤكدة أهمية إشراك الطفل في اختيار الخضار الذي يريد وضعه في اللانش بوكس، مثل الخيار أو الجزر أو الفلفل الألوان أو الخس.

وأشارت إلى أن بعض الفواكه مثل التفاح والموز قد يتغير لونها بعد تقطيعها، ويمكن التعامل مع ذلك بعصرة ليمون، موضحة أن هناك أطعمة يمكن للطفل تقشيرها وتناولها.

وحذرت من البطاطس الجاهزة التي تحتوي على كميات عالية من الملح والصوديوم والمواد الحافظة، مؤكدة إمكانية استبدالها بشرائح بطاطس يتم إعدادها في المنزل وإدخالها الفرن لتكون مخبوزة بدلًا من المنتجات التي تحتوي على أضرار.

وشددت على ضرورة أن يعرف الطفل سبب منعه من بعض الأطعمة، قائلة إن الأمر لا يتعلق بكون الأم هي التي تمنع فقط، وإنما يجب توضيح أن بعض الأطعمة قد تمثل خطرًا على صحته، مع استبدالها بأطعمة مفيدة ذات قيمة غذائية أفضل، تساعده على الحفاظ على صحته والتركيز والشعور بأنه بخير.

حذرت الدكتور بيرهان محسن، زميل مساعد طب الأطفال بالمعهد القومي للتغذية، من الإفراط في وضع الحلويات والسناكس والحاجات المسكرة «السكريات» وعلب العصير في لانش بوكس الأطفال، موضحة أن هذه الأشياء لا تحمل قيمة غذائية.

بعض الأمهات يحرصن على شراء أغلى المنتجات من السوبر ماركت 

وقالت  إن بعض الأمهات يحرصن على شراء أغلى المنتجات من السوبر ماركت ووضع الكثير من السناكس والحلويات داخل اللانش بوكس حتى لا يشعر الطفل بأنه أقل من زملائه، مؤكدة أن هذه الأطعمة فارغة من العناصر الغذائية السليمة.

وأضافت أنها تفضل تقديم الفاكهة والخضار، مع مراعاة اختيار الأصناف التي يتقبلها الطفل وعدم إجباره عليها.