إفطار صحي لصحة القلب.. 15 خيارا غنيا بالألياف والبروتين
نشرت مجلة "إيتينج ويل" الصحية قائمة بمجموعة من وصفات الإفطار التي يمكن أن تسهم في دعم صحة القلب، موضحة أن هذه الخيارات تعتمد بشكل أساسي على مكونات غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مع انخفاض نسبي في كميات الصوديوم والدهون المشبعة.
وتضم القائمة مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة، تعتمد على مكونات مثل الشوفان والحبوب الكاملة والفواكه وبذور الشيا والزبادي والجبن القريش، إلى جانب مصادر مختلفة للبروتين.
ومن بين الوصفات التي اقترحتها المجلة عصير الفراولة والمانغو مع بذور الشيا، وألواح الخوخ والشوفان، والشوفان المخبوز بالفراولة والشوكولاتة، فضلا عن بودينغ التوت الأزرق مع زبدة الفول السوداني وبذور الشيا.
كما تتضمن القائمة كعكات الشوفان مع فاكهة الباشن فروت، وعصيرا بنكهة كعكة الجزر، وبسكويت إفطار بالشوفان وزبدة اللوز وبذور الشيا، بالإضافة إلى بارفيه الموز وزبدة الفول السوداني والزبادي.
وتقترح المجلة أيضا شوفانا عالي البروتين بنكهة لفائف القرفة، وشطيرة محضرة من خبز القمح الكامل مع بيكون الديك الرومي والخس والطماطم، إلى جانب عصير التوت العليق والخوخ وبذور الشيا.
وتشمل الخيارات كذلك فطائر التوت والشوفان المصنوعة من الحبوب الكاملة، ووعاء الجبن القريش والتوت، إلى جانب شوفان منقوع مع زبدة الفول السوداني والموز والتوت الأزرق، والذي يوفر نحو 17 غراما من البروتين في الحصة الواحدة.
خيارات مالحة وغنية بالبروتين
وفي قائمة الإفطار المالح، تقترح المجلة البيض المطهو في صلصة الطماطم مع الأنشوجة والسبانخ، إضافة إلى شوفان منقوع عالي البروتين بالفراولة وزبدة الفول السوداني، والذي يوفر بدوره نحو 17 غراما من البروتين للحصة.
وتشير الخيارات المطروحة إلى أن اختيار أطعمة غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، بالتزامن مع تقليل استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة، يمكن أن يكون جزءا من نمط غذائي متوازن يراعي صحة القلب.
