ترند آيس كريم البطيخ على تيك توك.. هل يخدعك بمظهره الصحي؟
انتشرت على تطبيق "تيك توك" وصفة صيفية تعتمد على تجميد البطيخ ثم خلطه مع مكونات حليبية للحصول على حلوى تشبه الآيس كريم، وسط اعتقاد بأنها تمثل بديلا صحيا للآيس كريم التقليدي، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن القيمة الغذائية لهذه الوصفة تعتمد بدرجة كبيرة على المكونات التي تضاف إليها.
ويعد البطيخ في حد ذاته خيارا غذائيا جيدا، نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء، إلى جانب الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، مثل الليكوبين، فضلا عن احتوائه على كمية محدودة من السكر الطبيعي.
لكن إضافة مكونات مثل الكريمة الثقيلة أو الحليب المكثف المحلى يمكن أن تغير قيمتها الغذائية بشكل كبير، من خلال زيادة السعرات الحرارية والسكريات المضافة والدهون المشبعة. وهذا يعني أن الحلوى النهائية قد لا تكون أقل في السعرات الحرارية أو السكر مقارنة ببعض أنواع الآيس كريم التقليدية.
وبحسب موقع "فيري ويل هيلث"، قالت أخصائية التغذية لورين ماناكر إن إضافة هذه المكونات لا تلغي الفوائد الغذائية للبطيخ، لكنها تحول الفاكهة منخفضة السعرات إلى حلوى أكثر كثافة من حيث السعرات الحرارية.
ويمكن جعل الوصفة خيارا أخف من خلال استخدام الزبادي اليوناني غير المحلى بدلا من الحليب المكثف، أو اختيار مكونات نباتية غير محلاة، مع مراعاة الكميات وحجم الحصة.
ويحذر خبراء التغذية من اعتبار أي وصفة منتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي "صحية" لمجرد احتوائها على الفاكهة، مؤكدين أن تناول الآيس كريم التقليدي باعتدال يظل خيارا مقبولا ضمن نظام غذائي متوازن.
