طريقة عمل بيتزا البيبروني.. أحسن من المحلات بالوصفة الأمريكية

تعتبر بيتزا "البيبروني" على الرغم من شهرتها،  ليست موجودة في إيطاليا، إنه في الواقع نوع من النقانق نشأ في الولايات المتحدة، مستوحى من السلامي الإيطالي، لذا يعتبر أصله إيطاليًا أمريكيًا. 

وكشفت مجلة أولا الإسبانية، أن تلك البيتزا  شائعة جدًا لدرجة أننا نجد اليوم شرائح "البيبروني" في أي سوبر ماركت تقريبًا،  ومهما كان أصلها، فالحقيقة أننا نحب النكهة التي يضيفها إلى البيتزا، كما هو الحال مع هذه البيتزا التي تحتوي أيضًا على جبنة الموزاريلا والريحان والأوريجانو.

مكونات بيتزا "البيبروني" 

ورقة واحدة من عجينة البيتزا تزن 250 جرامًا، كرتان من جبن الموزاريلا، 80 جرام من شرائح البيبروني، 150 ملليلتر من صلصة الطماطم، ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المفروم، ملح، الفلفل، ريحان (بضع أوراق للتزيين)

طريقة تحضير بيتزا "البيبروني" 

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 210 درجة مئوية، ثم قطعي جبنة الموزاريلا إلى شرائح، ثم افردي عجينة البيتزا وضعيها مع ورقتها على صينية الخبز.

اثقبي العجينة عدة مرات بالشوكة واسكبي صلصة الطماطم فوقها، مع توزيعها جيداً على السطح بأكمله بظهر الملعقة، ثم تبلي بالملح والفلفل المطحون طازجاً، ثم وزّع شرائح الموزاريلا في الأعلى أولاً، ثم شرائح البيبروني.

ضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن ورشيها بالأوريجانو المجفف، ثم ضعي البيتزا على طبق التقديم وزينيها بأوراق الريحان.