كيف تستفيد من وجبتك؟.. الصحة تؤكد أهمية طريقة إعداد الطعام
أكدت وزارة الصحة والسكان أن الأكل الصحي لا يقتصر على اختيار المكونات الجيدة فقط، بل يمتد ليشمل طريقة تحضيرها أيضًا، مشيرة إلى أن نفس المكونات يمكن أن تكون مفيدة للصحة أو تفقد جزءًا كبيرًا من قيمتها الغذائية تبعًا لأسلوب الطهي المتبع.
وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي، أن الطرق الصحية في الطهي مثل السلق والشوي والطهي في الفرن تُعد من أفضل الوسائل للحفاظ على القيمة الغذائية للطعام، داعية المواطنين إلى تقليل استخدام الدهون الزائدة أثناء تحضير الوجبات، لما لها من تأثير سلبي على الصحة عند الإفراط فيها.
وشددت الوزارة على أن الاختيارات البسيطة داخل المطبخ، سواء في نوعية الطعام أو طريقة إعداده، يمكن أن تصنع فرقًا كبيرًا في الصحة العامة على المدى الطويل، وذلك في إطار حملتها المستمرة لنشر الوعي بأساسيات التغذية السليمة بين المواطنين.
