الجدل حول اللبن ينتهي.. خبيرة تغذية تكشف لـ«نيوز رووم» فوائده وأسرار البروتين

كشفت ميراند إميل دكتورة التغذية العلاجية عن مدى أهمية اللبن، قائلة: «اللبن والبيض أعلى نسبة بروتين ويسموه عالي الجودة، وأي شركة أدوية بتحاول تصنع حاجة بروتينات بتقارنها بالبروتين عالي الجودة اللي هو البيض، لإنه مكوناته من الأحماض الأمينية، واللبن، وطبعا حاجات تانية».  

اللبن يحتوي على مجموعة فيتامينات

وأضافت، خلال لقاءها مع الإعلامية سارة مكي ببرنامج «ملكة التريندات»، المذاع عبر «نيوز رووم»: «يعني لما أقول إن دا بروتين عالي الجودة يديني علطول الحل إني مش هلاقي زيه، طب صفار البيض مثلا فيه اي؟، أولا هو عالي الجودة في البروتين وكمان فيه مجموعة فيتامينات كتيرة جدا».   

اللبن عبارة عن كالسيوم وفيتامين د

وتابعت دكتورة التغذية العلاجية: «كمان بيدينا فيتامين A في الصورة النشطة بتاعته، اللي هو ساعات لو عندي نقص فيتامين أ يبقى عندي جفاف في العين بنسمعها كتير، عندي كمان فيها فيتامين K، كل المعادن فيها، وبياض البيض ألبيومين بروتين». 

واختتمت: «بالنسبة لـ اللبن عبارة عن كالسيوم وفيتامين د، يعني عظام يعني ابني الكبير يطول وكمان فيه بروتين، يبقى اي الوحش فين». 

نسبة الدهون في اللبن 

وأكد الدكتور مجدي نزيه، أستاذ التثقيف الغذائي، أن نسبة الدهون في اللبن البقري لا تتجاوز 3.5%، وهي كمية بسيطة لا تُسبب القلق بشأن زيادة الوزن، مشيرًا إلى أن إزالة هذه الدهون يؤدي إلى فقدان فوائد اللبن دون جدوى حقيقية.

استهلاك اللبن منزوع أو قليل الدسم لا يقدم فائدة

وأوضح نزيه، خلال لقائه ببرنامج "أنا وهو وهي" المذاع على قناة "صدى البلد"، أن استهلاك اللبن منزوع أو قليل الدسم لا يقدم فائدة صحية تُذكر، بل يحرم الجسم من عناصر ضرورية، حيث تلعب الدهون الطبيعية في اللبن دورًا أساسياً في امتصاص الكالسيوم وفيتامين "د".

المواد الطبيعية كما خلقها الله هي الأفضل لصحة الإنسان

ووصف أستاذ التثقيف الغذائي عملية نزع دسم اللبن بأنها  "تشويه غذائي"، مؤكدًا أن المواد الطبيعية كما خلقها الله هي الأفضل لصحة الإنسان، قائلاً: "ربنا مبيغلطش، وكل حاجة طبيعية زي ما خلقها ربنا هي الأفضل لجسم الإنسان".