اتحدي موجة الحر.. 5 سلطات مثالية لاستقبال فصل الصيف

مع هذه الموجة الحارة التي رافقتنا مؤخرًا، لم تعد معدتنا تشتهي سوى الأطباق الطازجة والخفيفة، وفي ظل هذه الأجواء، تتحول السلطات إلى البطل الحقيقي لمائدة الصيف؛ فهي سريعة التحضير، متعددة الاستخدامات، وقادرة على التحول إلى وجبة كاملة ومتوازنة دون أدنى تعقيد.

سلطة الأخطبوط المتوسطية

كل سحر البحر الأبيض المتوسط يجتمع في طبق واحد؛ خفيف، طازج، ومليء بالألوان والنكهات البحرية الغنية.

2. سلطة "الـبانزانيلا" الإيطالية الأسطورية

تعد "الـبانزانيلا" من أشهر سلطات إقليم توسكانا الإيطالي، وتعتمد على الطماطم والخبز المقرمش لتقدم وجبة اقتصادية، مشبعة، ومثالية لأشد أيام الصيف حرارة.

3. سلطة الكينوا المنعشة بالخيار والنعناع

هنا نستخدم الكينوا كبديل بارد للكسكس، لنصنع منها ما يشبه "التبولة" الشرقية الغنية بالطماطم، الخيار، البقدونس، والنعناع المنعش.

4. سلطة الخضار المشكلة مع البيض والسردين

مزيج متكامل من الفاصوليا الخضراء، البطاطس، الفلفل، الطماطم، البصل الأحمر، والزيتون، يتوجها السردين المعلب والبيض المسلوق مع تتبيلة كلاسيكية بلمسة فلفل أسود. طبق يذكرنا بسلطة "نيسواز" الفرنسية الشهيرة.

5. سلطة الجرجير، الكوسا المشوية، والبندق

الجرجير بنكهته الحارة المميزة يشكل قاعدة هذا الطبق، وترافقه شرائح الكوسا المطهوة على الجريل مع قرمشة حبات البندق المحمص الفاخرة.