طريقة عمل صوص الريزو.. وصفة لذيذة تتناسب مع الأطعمة

طريقة عمل صوص الريزو، يعد صوص الريزو من الصوصات الشهيرة التي تمنح الأطباق قوام كريمي ونكهة غنية، ويمكن استخدامه مع المكرونة أو الدجاج أو بعض أطباق الخضروات، لذا نستعرض لكم طريقة عمل صوص الريزو.

طريقة عمل كفتة داوود باشا.. وصفات متنوعة وشهية لتحضيرها

طريقة عمل المكرونة بالصلصة.. وصفات متنوعة للأكلة المفضلة للكثيرين

طريقة عمل صوص الريزو بالعسل.. نكهة حلوة ومتوازنة لمحبي التجديد

يفضل الكثيرون إضافة لمسة من العسل إلى الصوصات للحصول على مذاق متوازن يجمع بين الحلاوة والنكهات المالحة، ما يجعله مناسبا للدجاج المشوي والسلطات وبعض أطباق المأكولات السريعة.

المكونات:

 3 ملاعق كبيرة عسل نحل.
ملعقة كبيرة مستردة (خردل).
 ملعقتان كبيرتان مايونيز.
 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
 ملعقة صغيرة خل تفاح.
 رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير صوص الريزو:

1. يمزج العسل مع المستردة في وعاء صغير حتى يتجانسا.
2. يضاف المايونيز وعصير الليمون وخل التفاح مع التقليب جيدا.
3. تضاف رشة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. يترك الصوص في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.

ويتميز هذا الصوص بقوامه الكريمي ومذاقه المتوازن، ويمكن استخدامه كغموس للبطاطس أو كإضافة للبرجر والسندوتشات المختلفة.

طريقة آخرى لعمل صوص الريزو 

المقادير:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
 ملعقة كبيرة من الدقيق.
 كوب من الحليب.
 نصف كوب من كريمة الطهي (اختياري).
نصف كوب من الجبن المبشور.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 رشة من الثوم البودرة أو البصل البودرة.

طريقة تحضير صوص الريزو:

1. تذاب الزبدة في وعاء على نار هادئة.
2. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يمتزج جيدا.
3. يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق لمنع تكون التكتلات.
4. تضاف كريمة الطهي ويترك الخليط حتى يبدأ في التماسك.
5. يضاف الجبن المبشور مع الملح والفلفل والتوابل، ثم يقلب حتى يذوب الجبن تماما.
6. يرفع الصوص من على النار ويقدم دافئا بجانب الطبق المفضل.

طريقة عمل صوص الريزو 

لتحضير كمية تكفي لعدة أطباق، ستحتاج إلى المكونات التالية:

٤ ملاعق كبيرة كاتشب (القاعدة الأساسية).

٣ إلى ٤ ملاعق كبيرة صوص باربكيو.

ملعقة كبيرة عسل أبيض أو عسل أسود.

ملعقة كبيرة صويا صوص.

ملعقة كبيرة خل (أبيض أو تفاح).

ملعقة صغيرة مستردة (خردل - اختياري).

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

ربع ملعقة صغيرة من (ثوم بودرة، بصل بودرة، فلفل أسود، وملح).

اختياري: لمسة حارة، أضف القليل من الشطة أو صوص الهالبينو.

طريقة تحضير صوص الريزو 

١. في وعاء عميق، أضف الكاتشب وصوص الباربكيو.

٢. أضيفي العسل، الصويا صوص، والخل، ثم اخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.

٣. أضيفي البهارات (البابريكا، الثوم والبصل البودرة، الملح والفلفل الأسود).

٤. تذوق الصوص واضبط النكهات (أضف المزيد من العسل إذا كنت تفضله حلوا، أو الباربكيو للمسة مدخنة).

٥. استخدميه كصوص للتغميس أو قلب ملعقتين منه مباشرة مع الأرز أثناء الطهي.