طريقة عمل العاشوراء.. وصفات تحضيرها أشهى من المحلات

طريقة عمل العاشوراء، يتساءل الكثير عن ما هي حلوى عاشوراء؟، مع اقترب موعد عاشوراء وهي الليلة التي أنقذ الله فيها سيدنا موسى عليه السلام وقومة من بطش فرعون، لذا تعد من ضمن عادات وتقاليد الشعب المصري عمل حلوى عاشوراء، حيث بدأ المصريون بعمل طبق العاشوراء في العهد الفاطمي، ففي هذا العصر دخلت العديد من مظاهر الاحتفال لذا نستعرض لكم طريقة عمل العاشوراء .

طريقة عمل العاشوراء في البيت بنفس طعم المحلات وبمكونات بسيطة

طريقة عمل العاشوراء في المنزل.. وصفة سهلة بمذاق المحلات

طريقة آخرى لعمل العاشوراء 

ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
نصف كوب من الكريمة اللباني
كريم شانتيه
ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السكر
مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير العاشوراء

يغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.

يغلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء.

نضع في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.

تترك المكونات حتى الغليان، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات.

يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل العاشوراء مثل المحلات

المقادير:

ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
ملعقة كبيرة من القشدة
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة فانيليا
سكر حسب الرغبة
جوز هند وزبيب وفول سوداني للتزيين

طريقة التحضير العاشوراء مثل المحلات

يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.

نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.

نضيف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا.

تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.

طريقة عمل العاشوراء 

المقادير

نصف كيلو قمح مقشر
كيلو ونصف لبن
كوب سكر حسب التذوق
علبة قشطة
3 م ك كريم شانتي
3 م ك نشا
فانيليا

طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي

يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.

نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.

نضيف القمح المتبقي والقشطة مع التقليب جيدا والنشا والكريم شانتيه.

تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.

طريقة عمل العاشوراء بدون نشا

نصف كيلو من القمح.
نصف كوب من القشطة.
عدد 2 كوب لبن كامل الدسم.
3 معالق مكسرات.
معلقة فانيليا.
نصف كوب سكر.

طريقة عمل العاشوراء بدون نشا

ضعي القمح في إناء من الماء لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه لضمان نظافته.

ثم اغسلي القمح أكثر من مرة وضعيه في الماء على النار حتى يتم سلقه بطريقة كاملة.

قومي بغلي اللبن بجانب 2 ملاعق قشطة واضيفيه على القمح الذي تم سلقه.

يتم تقليب هذا المزيج لمدة كافية على نار هادئة، ثم يتم إضافة السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا.. ثم زينيه بالمكسرات.

طريقة عمل العاشوراء فى المنزل على طريقة المحلات

مقادير طبق العاشوراء

- يجب تحضير ربع كيلو من القمح المقشر.

- ملعقة كبيرة من النشا.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- كيلو من اللبن.
ملعقة كبيرة من القشدة.

- إضافة سكر حسب الرغبة .

طريقة عمل العاشوراء 

- جوز هند وزبيب وفول سوداني أو عين جمل أو بندق وغيرها من أنواع المكسرات الأخرى التى يفضلها أفراد الأسرة لتزيين طبق العاشوراء.

طريقة تحضير العاشوراء:

- يجب غسل القمح جيدا، ثم نقعه في الماء طوال الليل، وعند الصباح يجب وضع ماء في وعاء على النار مع إضافة القمح، حتى يسلق وينضج تماما.

- يجب تصفية القمح من الماء وتركه حتى يبرد، ثم يأخذ نصفه ويطحن حتى يصبح مثل المعجون، وبعد ذلك يوضع وعاء على النار يحتوى على اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات لتغلي .
- ⁠إضافة النصف الأخر من القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب فى وعاء آخر، لإضافتها إلى المكونات الموجودة على النار مع التقليب جيدا حتى يصبح القوام متماسكا.

- وبعد إتمام الخطوات السابقة، توزع العاشوراء فى أطباق وتزيين بالمكسرات المختلفة والمفضلة للأفراد الأسرة، وتقدم باردة.