جودة الخبز في السويس.. منظومة عمل متميزة تحت الرقابة التموينية المستمرة
أكد إبراهيم عشري، مدير فرن الشاطر للخبز البلدي بمنطقة فيصل بمحافظة السويس، أن المتابعة المستمرة من مديرية التموين والأجهزة التنفيذية بالمحافظة تمثل دافعًا قويا للعاملين بالمخبز لمواصلة تطوير الأداء والحفاظ على جودة الخبز المقدم للمواطنين.
وقال "عشري" إن تعدد الزيارات الرقابية والتفتيشية يعكس اهتمام الدولة بتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين، مشيرا إلى أن اللواء أركان حرب هاني رشاد محافظ السويس، والدكتور محمد علام نائب المحافظ، يعملان باستمرار على دفع منظومة العمل نحو الأفضل في مختلف القطاعات الخدمية، ومنها قطاع المخابز.
وأضاف أن العاملين بالمخبز سعدوا بإشادة الدكتور محمد علام نائب محافظ السويس بمستوى الإنتاج وجودة الخبز خلال جولته الأخيرة، معتبرا أن هذه الإشادة تمثل مسؤولية كبيرة للاستمرار في تقديم منتج يليق بأبناء المحافظة.
وأوضح مدير فرن الشاطر أن مهنة صناعة الخبز من المهن الشاقة التي تتطلب جهدًا كبيرًا على مدار العام، سواء في فصل الصيف أو الشتاء، حيث يتعرض العاملون لدرجات حرارة مرتفعة داخل المخبز، ما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض الصدر والجهاز التنفسي نتيجة طبيعة العمل.
وأشار إلى أن يوم العمل يبدأ مبكرا للغاية، حيث يتواجد العاملون داخل المخبز في نحو الساعة الواحدة صباحًا للاستعداد لبدء الإنتاج وتوفير الخبز للمواطنين عقب صلاة الفجر، مؤكدا أن جميع العاملين يضعون نصب أعينهم هدفًا واحدًا يتمثل في تقديم رغيف خبز جيد يرضي أهالي السويس.
واختتم عشري تصريحاته بالتأكيد على أن العاملين بالمخبز سيواصلون بذل أقصى جهد للحفاظ على مستوى الجودة والخدمة، قائلا: "نعد شعب السويس العظيم بأن نكون دائمًا عند حسن الظن، وأن نستمر في تقديم أفضل منتج وخدمة للمواطنين."
