الوجبات الدسمة ومشروبات الطاقة.. عادات خاطئة تؤثر على أداء الطالب في الامتحان

حذرت د. منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، من بعض نوعيات الغذاء قبل الامتحان، مؤكدة أنها تؤثر سلبا على التركيز والذاكرة لدى الطلاب.

وجبات غذائية خاطئة

وأوضحت «عزالدين»، خلال مداخلة ببرنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا»، على قناة «سي بي سي»، أن تناول الوجبات السريعة والأطعمة الدسمة والتي تحتوي على المقليات والمايونيز، بالاإضافة إلى المحشي والمسبكات يسبب الكسل ورغبة في النوم، ما يقلل القدرة على التركيز أثناء المذاكرة.

كما حذرت من الإفراط في تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة ومشروبات الطاقة، مشيرة إلى أن الكافيين قد يزيد من ضربات القلب والتوتر ويؤثر على جودة النوم، رغم أنه يمنح إحساسًا مؤقتًا بالنشاط. ونصحت بعدم تجاوز فنجان أو اثنين يوميا.

ممنوعات أثناء المذاكرة

وأضافت أن السهر مع الاعتماد على المنبهات يؤدي إلى إجهاد ذهني وضعف القدرة على استرجاع المعلومات أثناء الامتحانات، مؤكدة أهمية التوقف عن تناول القهوة والشاي بعد الساعة الثامنة مساءً، والنوم في موعد أقصاه الحادية عشرة ليلًا لمدة تتراوح بين 6 و7 ساعات يوميًا، لأن النوم المنتظم ليلًا أهم عوامل تحسين التذكر والتحصيل الدراسي.

خطورة الطعام الملوث

وفي وقت سابق، كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية بـمركز البحوث الزراعية، عن أن التسمم الغذائي هو حالة مرضية شائعة تحدث نتيجة تناول طعام يحتوي على نسبة عالية من البكتيريا الضارة، والتي تصل إلى الجهاز الهضمي وتستقر في الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى ظهور أعراض سريعة على الجسم.

وخلال لقائها في برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" على قناة CBC، أوضحت الدكتورة منال عز الدين أن هذه البكتيريا قد تنتقل من خلال الطعام الملوث، سواء بسبب سوء التخزين أو عدم الطهي الجيد، مؤكدة أن الفترة الزمنية لظهور أعراض التسمم الغذائي تتراوح ما بين ساعتين إلى 48 ساعة من تناول الطعام.

أبرز أعراض التسمم الغذائي

أوضحت الدكتورة منال عز الدين أن أعراض التسمم الغذائي قد تظهر بشكل متدرج وتشمل: "الإسهال، الغثيان والقيء، الإجهاد العام والصداع، التعرق والتقلصات المعوية، اضطرابات في الجهاز الهضمي والمغص".