طريقة عمل بلح البحر في البيت.. بخطوات سهلة وبسيطة

قد تبدو طريقة عمل بلح البحر مهمة صعبة، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير تلك الوصفة الشهية، التي يفضلها الصغار والكبار.

وبلح البحر هو كائن بحري، يعيش داخل صدفة مغلقة، وله العديد من الفوائد الصحية ،لاحتوائه على مواد مغذية لجسم الإنسان، ويعتبر مصدر مهم للبروتين، الأحماض الدهنية، الحديد، ومجموعة فيتامين ب، ويعتبر بلح البحر من أكثر المأكولات البحرية شعبية وطلبا من قبل الناس، لذا نستعرض فيما يلي طريقة عمل بلح البحر.

طريقة عمل بلح البحر

المقادير

لـ طريقة عمل بلح البحر نحتاج للمكونات الآتية:

كيلو بلح البحر.

راس بصل متوسط الحجم .

فص ثوم.

كرفس.

كمون، زنجبيل فريش.

ملح حسب الرغبة.

خطوات طريقة عمل بلح البحر

يغسل بلح البحر جيدا وينقع في الماء لمدة ربع ساعه ليتم تنظيفة من التراب العالق بالصدفة، ويوضع في وعاء الطبخ، ويضاف اليه شرائح البصل والثوم والكرفس، ثم نضيف الكمون والملح والزنجبيل، ويترك علي نار هادئة حتى تتفتح الحبات، وعندما تتفتح الحبات تكون مؤشر على نضج بلح البحر .

طريقة عمل بلح البحر بالثوم والبقدونس

سخن مقلاة كبيرة عميقة الجوانب ذات غطاء، على نار متوسطة.

أضف نصف كمية زبدة والثوم واطبخهما لمدة دقيقتين.

أضف بلح البحر ثم حرك المقلاة حتى تتم تغطية بلح البحر بزبدة الثوم.

ضع الغطاء على المقلاة واطبخ بلح البحر لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق، أو حتى ينفتح كل بلح البحر.

ارفعه عن النار وأضف برش الليمون وعصير الليمون والبقدونس وبقية الزبدة.

حرك بلح البحر لمرة أخيرة، وقدمه على الفور مع الخبز الفرنسي المقرمش.

فوائد بلح البحر

يعمل على تحسين صحة البشرة حيث يحتوي على أوميجا 3، ويؤخر بوادر الشيخوخة.

مصدر غني ومهم بالبروتين، كونة يحتوي على كميّة جيّدة من البروتين الطبيعي، ويحتوي على الحديد بنسب جيدة و ينصح به للعلاج من فقر الدم.

مهم لعمل الجهاز العصبي لاحتوائة على المعادن مثل ،والزنك، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والمنجنيز، والفوسفور.

يحتوي على الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والمعادن .

تعزيز الجهاز المناعي لان بلح البحر مصدر غني بالفيتامينات مثل، فيتامين C، B12.

ينشط الغدة الدرقية لاحتوائة على السيلينيوم.

مهم لعمل القلب والاوعية الدموية.