بعد انتشار الخرافات الطبية.. «القومي للتغذية» يكشف أسرار الطبق الصحي المثالي

قالت الدكتورة علا شوقي عميد المعهد القومي للتغذية، إن الأنظمة الأغذية تختلف باختلاف الأفراد سواء من خلال الحالة الاجتماعية أو الفسيولوجية إذا كانت مرأة مرضعة أو حمل، معلقة: «مينفعش كل الناس تاخد نفس النظام الغذائي، خاصة أن هناك فروق فردية بين الأشخاص».  

كل المغذيات الكاملة

وأضافت، خلال لقاءها في برنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا»، المذاع عبر قناة «سي بي سي»: «التغذية السليمة تعني أن الإنسان يحصل على كل المغذيات الكاملة يوميا، احنا بنقسمها بالبلدي حاجة اسمها الطبق الصحي، ربع الحبوب والنشويات وربع البروتين ونص خضار وفاكهة وبجانبهم كوب من اللبن والماء، لذا يجب تناول كل المجموعات الغذائية يوميا».  

فوائد كثيرة للبروتين

وتابعت: «محتاجة نشويات يومية في الـ 3 وجبات، اللبن والبيض والجبن بروتينات حيوانية مهمة جدا، البروتين النباتي مهم جدا للإنسان خاصة في الحياة الاقتصادية اللي كل عارف إن الناس مش هتقدر تشتري بروتين مرتين في الأسبوع».       

في وقت سابق، أفادت دراسة أميركية بأن إدخال أطعمة بسيطة في النظام الغذائي اليومي، مثل البقوليات ومنتجات الصويا يساعد في تخفيف أعراض مرض الانسداد الرئوي المزمن عبر تقليل الالتهاب وتحسين وظائف الرئة وحسب الباحثين من جامعة جونز هوبكنز فالدراسة تؤكد أن النظام الغذائي ليس عاملا ثانويا يمكن أن يكون جزءا أساسيا في إدارة أمراض الجهاز التنفسي ونشرت النتائج الخميس بدورية Chronic Obstructive Pulmonary Diseases.

ومرض الانسداد الرئوي المزمن من الأمراض التنفسية المزمنة التي تصيب الرئتين وتؤدي إلى صعوبة مستمرة في تدفق الهواء، ما يسبب أعراضا مثل ضيق التنفس والسعال المزمن وزيادة إفراز المخاط. ويشمل هذا المرض حالات مثل التهاب الشعب الهوائية المزمن وانتفاخ الرئة، وغالبا ما يرتبط بالتدخين أو التعرض طويل الأمد للملوثات.

ممارسة الأنشطة اليومية

ومع مرور الوقت تتفاقم الأعراض وتؤثر بشكل كبير في القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية، ويؤثر المرض على أكثر من 30 مليون شخص بالولايات المتحدة، كما  رابع سبب رئيسي للوفاة عالميا رغم إمكانية التخفيف من حدته عبر العلاج المناسب وتعديل نمط الحياة.

واعتمدت الدراسة على متابعة مجموعة من المشاركين كانوا جميعا من المدخنين السابقين، حيث تم تقييم أنظمتهم الغذائية وأعراضهم التنفسية، إلى جانب إجراء اختبارات لوظائف الرئة وفحوصات سريرية وذلك في بداية الدراسة، ثم بعد ثلاثة أشهر، ثم بعد ستة أشهر.