اكتشاف علمي: مركب طبيعي في الزنجبيل والكركم يواجه البكتيريا المقاومة

تتسبب البكتيريا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للمضادات الحيوية، والمعروفة باسم المكورات العنقودية، سنويا في حدوث التهابات خطيرة وتفشيات في المستشفيات والمجتمعات، مما يؤثر بشكل غير متناسب على الفئات السكانية الضعيفة، بما في ذلك كبار السن وذوي المناعة الضعيفة.

بدلا من البحث عن مضادات حيوية تثبط نمو البكتيريا مثل MRSA، اتبع الباحثون من قسم البيولوجيا الجزيئية والخلوية في جامعة غويلف نهجا مختلفا، تم تفصيله في ورقة بحثية جديدة في مجلة Nature Communications.

قام الفريق بقيادة الدكتورة جورجينا كوكس، رئيسة كرسي كندا للأبحاث في مقاومة مضادات الميكروبات، والدكتورة أليسون ليونارد الحاصلة على درجة الدكتوراه مؤخرا، بالبحث عن "مضادات الالتصاق"، وهي مركبات يمكنها تعطيل البكتيريا عن طريق منعها من الالتصاق والانتشار داخل أجسامنا.

يقول كوكس: "تمارس المضادات الحيوية ضغطا قاتلا قويا، مما يؤدي إلى ظهور بكتيريا مقاومة، لكن المواد المضادة للالتصاق تهدف إلى تحييد البكتيريا بدلا من قتلها، ولأنها من المتوقع أن تمارس ضغطا انتقائيا ضئيلا أو معدوما خارج جسم المضيف، فقد تكون فعالة بشكل خاص في الحد من تطور المقاومة في البيئة، مقارنة بالمضادات الحيوية التقليدية. ومع ذلك، نحتاج إلى التعمق أكثر في هذه الظاهرة."

سر الزنجبيل والكركم

باستخدام تقنية الفحص عالي الإنتاجية، اختبر العلماء ما يقارب 4000 مركب نشط بيولوجيا، وكان التركيز الرئيسي للدراسة على حمض جيرانيل جيرانيك (GGA)، وهو حمض دهني طبيعي يوجد بوفرة في الزنجبيل والكركم.

اتضح أن خوارزمية GGA تعمل بطريقة شاملة:

يمنع "الالتصاق": تمتلك بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية ترسانة كاملة من خطافات البروتين السطحية، يعمل GGA على تحييد العديد منها في وقت واحد.

يعطل "أجهزة الاستشعار": يعطل هذا المركب النظام الحسي للبكتيريا، مما يجعلها تفقد القدرة على التعرف على البيئة والاستجابة لها بشكل مناسب.

يقلل من العدوانية: أظهرت الاختبارات التي أجريت على الفئران أن GGA لا يمنع آفات الجلد فحسب، بل يقلل أيضا بشكل كبير من شدة العدوى الموجودة.

على الرغم من وجود حمض غاما-أمينوبنزويك (GGA) في بعض الأطعمة الشائعة، يحذر العلماء من أن تناول الزنجبيل أو الكاري لا يغني عن استشارة الطبيب المختص، يختلف تركيز المادة الفعالة في الطعام عن الجرعة العلاجية، الأمر الذي يتطلب المزيد من الدراسات.

مستقبل بدون مضادات حيوية تقليدية؟

تعد المواد المضادة للالتصاق مجالا سريع التطور، وتجري حاليا جهود مماثلة لمكافحة بكتيريا الإشريكية القولونية المسببة لالتهابات المسالك البولية، ويؤكد الباحثون أن هذه المواد الجديدة من غير المرجح أن تحل محل المضادات الحيوية التقليدية تماما، لكنها ستصبح حليفا لا غنى عنه في مكافحة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.

وتشمل الخطط الفورية للفريق دراسة الأحماض الدهنية الأخرى، مثل حمض الأوليك (من زيت الزيتون)، وإجراء تحليل أكثر تفصيلا لكيفية مساعدة نظامنا الغذائي للجسم في مكافحة التهديدات البكتيرية.