طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم.. وصفة سهلة وسريعة

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم، من الأكلات المميزة، والتي يتهافت على شراءها الكثيرون من محلات السندوتشات، وحتى من على عربيات الكبدة والسجق، في حين أنه يمكن إعداد السجق بالبصل والطماطم في المنزل في دقائق معدودة، ليصبح لدينا أسرع وألذ وجبة غداء، لأن طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم من أسهل الطرق التي يمكن لأي شخص إعدادها في دقائق، وليست ستات المنزل فقط، فحتى يمكن لأبنائك إعدادها في دقائق عندما يعودون للمنزل مبكرا، وأنتي لازلتي في عملك.

وصفة سهلة وصحية .. السجق مع لمسة طماطم وبصل تعرفي عليها

طريقة عمل السجق الإسكندراني في المنزل: طريقة سهلة بمذاق المحلات الشهيرة

طريقة عمل السجق البلدي بخطوات بسيطة.. سر الطعم الأصيل في مطبخك

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
 

وعن طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم، فإننا نعرضه في السطور التالية بشكل مفصل، فهو يعد ضمن أفضل أنواع الوجبات والتي يحبها الكثير من الأشخاص فهو يتمتع بالنكهة القوية واللذيذة، وإليكم في هذا التقرير وصفة رائعة لعمل السجق بالطماطم والبصل:

مقادير عمل السجق بالبصل والطماطم
 

وإليكم مقادير عمل السجق بالبصل والطماطم، والتي جاءت كالآتي:

½ كيلو سجق بلدي
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 حبات طماطم متوسطة مبشورة أو مقطعة ناعم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم مفروم
فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة بهارات السجق
وأيضا ملعقة من الكمون
وملعقة من فلفل أسود
وكذلك نصف ملعقة شطة
ملعقة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة سكر لتعديل الحموضة
زيت نباتي أو سمن
 

خطوات تحضير السجق بالبصل والطماطم
 

وإليكم خطوات تحضير السجق بالبصل والطماطم، والتي تكون كالآتي:

في طاسة واسعة يسخن الزيت ويضاف البصل ويشوح حتى يذبل.
يضاف الثوم والفلفل ويُقلب حتى تظهر رائحتهما.
يضاف السجق ويقلب جيد حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
ضع الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والسكر على أن تترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
يقدم ساخن بجانب أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء.

طريقة عمل السجق
 

وإليكم طريقة عمل السجق، فإنها تكون سهلة التحضير، وفي هذه الوصفة سوف نضع الزعتر والريحان، فإنها تعطي نكهة رائعة ولذيذة، ولكن يجب الإشارة إلى أن السجق لا يجب أن ينضج على درجة حرارة مرتفعة حتى لا تجف.

مقادير عمل السجق
 

وعن مقادير عمل السجق، فإنها ستكون كالآتي:

½ كيلو سجق بلدي مقطع
2 بصلة كبيرة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة دوائر
فلفل رومي وألوان حسب الرغبة
رشة زعتر أو ريحان
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون

خطوات تحضير السجق
 

أما عن خطوات تحضير السجق، فإنها تكون كالآتي:

في صينية فرن يوضع البصل أولًا ثم يُوزّع فوقه السجق والطماطم والفلفل.
تُرش البهارات والزعتر ويُضاف رذاذ من زيت الزيتون.
تغطى الصينية بورق فويل وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
يزال الفويل وتترك الصينية لتتحمّر قليلًا لمدة 10 دقائق إضافية.
 

طريقة آخرى لعمل السجق بالبصل والطماطم  

نصف كيلو سجق بلدي

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

فلفل رومي مقطع شرائح

ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

ملح وفلفل اسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم:
 

تسخن الطاسة على النار، وتوضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نضع السجق، مع التقليب المستمر.

بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهديء النار، ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون، مع التقليب المستمر.

عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي، مع التقليب المستمر، حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الثوم.

عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر، ثم نتركه حوالي دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.

يقدم ساخنا، او في سندوتشات.