طريقة سلطة الرنجة بالطحينة لعيد الفطر … طريقة منزلية بسيطة
سلطة الرنجة من الوجبات التي يعشقها الكبار الصغار، فلا خلاف عليها والكل ينتظر تحضيرها للاستمتاع بطعمها المميز، وتكون وجبة سريعة في تحضيرها، ومميزة في طعمها، وتعددت طرق تحضير وتقديم الرنجة وكل طريقة لها ما يميزها عن غيرها.
مقادير طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
- السمك : نصف كيلو (رنجة)
- طماطم : 2 حبة
- فلفل رومي : 1 حبة
- البصل الأخضر : 3 عود
- البصل الابيض : 1 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
قطعي البصل الأخضر، والبصل الأبيض، والطماطم، والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة.
اخلي الرنجة من الشوك والجلد الموجود بها تماماً، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
ضعي الطحينة والخل على الرنجة وقلبي، ثم أضيفي الخضراوات.
اسكبي المكونات في طبق التقديم وقدمي السلطة فورا
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الرنجة المدخنة
سلطة الرنجة لمقبلات شهية .. تعرفي على أشهى أكلات المطبخ المصري، سلطة الرنجة وصفة شهية ومفيدة جدا قدميها على سفرتك دائما
مقادير سلطة الرنجة لمقبلات شهية
- السمك : 2 حبة (سمك رنجة)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
- كريمة : نصف كوب (حامضة)
- زبادي : نصف كوب
- المايونيز : ثلث كوب
- الخردل : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (ماء المخلل)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الشبت : حزمة (مقطع)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
طريقة تحضير سلطة الرنجة لمقبلات شهية
يشوح سمك الرنجة على النار حتى ينفصل جلد السمك عن اللحم بسهولة، ثم يتم التخلص من شوك السمك وتقطيعه إلى قطع ووضعه في وعاء.
يتم إضافة المخلل والبصل الأخضر والبطاطس والفلفل الأخضر.
نخلط المايونيز والكريمة الحامضة والخردل والزبادي والسكر والقليل من ماء المخلل في وعاء منفصل.
يتم إضافة التتبيلة إلى لحم سمك الرنجة ورش السلطة بالزيت والشبت والبقدونس.
