طريقة عمل أم علي بالقشطة والفواكه بخطوات سهلة في المنزل

 أم علي من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع، حيث  خيارا مناسبا للتقديم في العزومات والمناسبات الخاصة، كما أنها سهلة التحضير وغنية بالطعم المميز الذي يجمع بين القشطة والفواكة والمكسرات والعجينة المحمصة جربي معنا طريقة عمل أم علي بالقشطة والفواكة لتستمتعي بحلى لذيذ جدا لا يقاوم.

مقادير أم علي بالقشطة والفواكة

- للتزيين :
القرفة : رشة
مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- عجينة الجلاش الجاهزة : عبوة (أو رقائق بف باستري / محمصة ومكسرة)
- حليب : 2 كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- القشطة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، فستق، بندق)
- الفواكة : كوب (مقطعة / فراولة، موز، مانجو)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير أم علي بالقشطة والفواكة

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رتبي طبقة من عجينة الجلاش أو البف باستري في صينية فرن، ثم ضعي فوقها كمية من القشطة، ووزعي الفواكة والمكسرات والزبيب.
كرري الطبقات مع الإنتهاء بطبقة الجلاش أو البف باستري.
في قدر على النار، سخني الحليب مع الكريمة والسكر والفانيليا، وحركي جيدا حتى يذوب السكر (بدون غليان).
صبي مزيج الحليب والكريمة الساخن فوق الطبقات في الصينية بالتساوي، ثم زيني الوجه بالقرفة والمكسرات.
اخبزي صينية أم علي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر وتتماسك.
قدمي حلى أم علي بالقشطة والفواكة دافئا

تعلمي أيضاً:  أم علي بالرقاق والمكسرات

أم علي بالرقاق والمكسرات ... حلى أم علي من أشهر الحلويات المصرية الأصيلة، حيث تتميز بقوامها الكريمي ونكهة الحليب مع قرمشة المكسرات، وتقدم أم علي عادة ساخنة، كما تحضر بأكثر من طريقة، ومن أطيبها أم علي بالرقاق والمكسرات التي تمنحك طعما تقليديا لا يقاوم.

مقادير أم علي بالرقاق والمكسرات

- رقاق : 4 أرغفة (محمص ومكسر إلى قطع متوسطة)
- حليب : ليتر (سائل)
- سكر : نصف كوب
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- زبيب : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة
- القرفة : رشة (إختياري)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مقطعة مكعبات)
- القشطة : علبة
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة وزبيب / للتزيين)

طريقة تحضير أم علي بالرقاق والمكسرات

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إفردي قطع الرقاق في صينية فرن، ووزعي فوقها الزبيب والمكسرات وجوز الهند بالتساوي.
في قدر على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا، وحركي جيدا حتى يذوب السكر (دون أن يغلي).
صبي الحليب الساخن فوق الرقاق في الصينية حتى يتشرب جيدا
وزعي القشطة وقطع الزبدة على الوجه، ورشي القرفة إذا رغبتِ.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر من الأعلى ويصبح السطح ذهبيا.
زيني حلى أم علي بالمكسرات والزبيب على الوجه، ثم قدميه ساخنا.