ليست مجرد وجبات سريعة… أطعمة فائقة المعالجة تدمر صحتك

أعاد خبير في التغذية ونمط الحياة الأميركي إريك بيرج المعروف على الإنترنت نولدك دوك Knowledge Doc أي طبيب المعرفة، تسليط الضوء على بعض الأطعمة فائقة المعالجة التي تبدو عادية في النظام الغذائي اليومي، لكنها  تحمل اثارا سلبية على الصحة الأيضية على المدى الطويل هذه المنتجات غالبا ما تكون مصنعة وتحتوي على زيوت مكررة ومواد مضافة مثل المثبتات والمستحلبات، وربطتها دراسات بارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب والاضطرابات المزمنة، وفق تقرير لشبكة «فوكس نيوز» الأميركية.

يشار إلى أن المثبتات والمستحلبات هي مواد تضاف إلى الأطعمة المصنّعة لتحسين القوام والشكل وإطالة مدة الصلاحية.

يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر 

الكاتشاب

يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر. فحتى الكميات الصغيرة منه، عند تناولها بانتظام،  ترفع استهلاك السكر اليومي وتؤثر في توازن الجسم وينصح الخبير بقراءة الملصقات الغذائية واختيار أنواع الكاتشاب قليلة السكر أو الخالية منه.

اللبن المنكه

تحتوي بعض أنواع اللبن المنكه على سكريات مضافة ومحليات صناعية ومثبتات قد تفوق فائدته المتوقعة البديل الأفضل هو اختيار اللبن الطبيعي وإضافة الفاكهة الطازجة في المنزل ويؤكد مختصون آخرون أن تأثير اللبن الصحي يرتبط أساسا بكمية السكر ونوعية المكونات غالبا ما يحتوي البسكويت المملح على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبب ارتفاعا سريعا في سكر الدم

البسكويت المملح

 يبدو البسكويت المملح وجبة خفيفة إلا أنه غالبا ما يحتوي على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبب ارتفاعا سريعا في سكر الدم ويفضل استبدال خيارات تعتمد على المكسرات أو البذور به.

ألواح الحلوى

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة، مما يضر بصحة القلب والتمثيل الغذائي عند تناولها بكثرة.

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة مما يضر

أقماع البوظة

الأقماع المصنعة  تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها، ومع إضافة المثلجات التجارية يحصل المستهلك على جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية.

يبقى الانتباه إلى الملصقات الغذائية والعودة إلى الأطعمة الكاملة والبسيطة الخيار الأكثر أمانا لدعم الصحة على المدى الطويل.