حسام موافي: الأسماك أفضل غذاء لمرضى ارتفاع الكوليسترول

أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة، أن الأسماك تعد من أفضل الأطعمة في حالة ارتفاع الكوليسترول، بل إنها تحتوي على أحماض دهنية مفيدة مثل أوميجا 3 و6 و9، والتي تساعد في تحسين مستوى الكوليسترول.

الأسماك مفيدة في هذه الحالة

وشدد على أن الأفضل تناول السمك مشويًا، مع التأكيد أن الزيوت النباتية لا تمثل نفس خطورة الدهون الحيوانية مثل الزبدة والسمن المستخرجة من اللبن، خلال حلقة برنامج «لعلهم يفقهون»، على شاشة «دي أم سي»، مع الشيخ خالد الجندي.

 نوعي في إعداد الأكلات بالسمك بشكل غير تقليدي جربي وصفة صينية السمك بالخضار مع طبق الأرز الأبيض

السمك حارس القلب الأمين

الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، التونة، والماكريل، تعتبر أغنى المصادر الطبيعية بـ أحماض أوميغا 3 (EPA وDHA)، هذه الأحماض تحمي القلب من الجلطات، تخفض ضغط الدم، تقلل الدهون الثلاثية الضارة، وتحارب الالتهابات، مما يقلل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الدماغ يتكون من حوالي 60% دهون، وأغلبها أحماض أوميغا 3، تناول السمك بانتظام يقوي الذاكرة، يزيد التركيز، ويحسن سرعة معالجة المعلومات، كما أثبتت الأبحاث أنه يقلل من خطر الزهايمر والخرف مع التقدم في العمر، دراسات عديدة أثبتت أن الشعوب التي تستهلك الأسماك بشكل متكرر لديها معدلات أقل من الاكتئاب، إذ تعمل أوميغا 3 على تحسين الناقلات العصبية في الدماغ مثل السيروتونين، مما يساهم في تخفيف التوتر والقلق، يعرف بفيتامين أشعة الشمس، وهو أساسي لصحة العظام وتقوية المناعة، الأسماك الدهنية تعد من أفضل مصادر فيتامين "د"، ما يجعلها مهمة للأشخاص الذين يعانون من نقصه.

وقاية العين من الضمور البقعي

شبكية العين تحتوي على نسبة عالية من DHA، وهو عنصر رئيسي موجود في الأسماك، تناولها يقلل خطر الإصابة بـ الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الأول لضعف البصر لدى كبار السن، السمك غني بـ البروتين سهل الهضم الضروري لبناء العضلات، إصلاح الأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، لذلك يُعتبر مثالياً للرياضيين وجميع الأعمار.

تشير أبحاث حديثة إلى أن تناول السمك يساعد على تحسين جودة النوم بفضل احتوائه على فيتامين "د" وأوميغا 3 اللذَين يحفزان إنتاج الميلاتونين، هرمون النوم الأساسي.