طريقة تحضير الحلى التركي بالبسكويت بخطوات سهلة وسريعة
الحلى التركي بالبسكويت هو حلى بارد كريمي وسهل التحضير يشتهر في المطبخ التركي بطعمه الغني وشكله الأنيق مناسب للتقديم في العزائم والمناسبات ويحضر بطبقات من الكريمة والبسكويت والفواكة المشكلة والمتوفرة بحسب الرغبة.
مقادير الحلى التركي بالبسكويت
- حليب : ليتر
- سكر : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : علبة (أو كريمة حلويات)
- بسكويت الشاي السادة : حسب الحاجة (مطحون)
- الفواكة : حسب الرغبة (موز أو فراولة)
طريقة تحضير الحلى التركي بالبسكويت
اخلطي الحليب، السكر، النشا الدقيق والبيض في قدر على البارد، قبل تشغيل النار.
ارفعي القدر على نار متوسطة، وحرّكي باستمرار إلى أن يتكاثف الخليط.
أطفئي النار، ثم أضيفي الفانيليا والقشطة وامزجي جيدا، واتركي الكريمة تبرد قليلا.
رتبي في كاسات التقديم طبقة بسكويت ثم كريمة، ثم فواكة.
كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
أدخلي الحلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: حلى طبقات البسكويت البارد
حلى طبقات البسكويت البارد من أروع أنواع الحلويات التي يتم إعدادها بطريقة سهلة في المنزل دون الحاجة إلى الفرن، تتبعي خطوات وصفات المميزة من الحلويات بالبسكويت السادة، وقدميه بارد على سفرة ضيافتك للأهل والأصدقاء
مقادير حلى طبقات البسكويت البارد
- بسكويت الشاي السادة : 250 جراما
- ماء ساخن : ثلث كوب
- قهوة سريعة الذوبان : نصف ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الشوكولاتة : 80 جراما (قطع)
طريقة تحضير حلى طبقات البسكويت البارد
ضعي الماء الساخن في وعاء ثم أضيفي القهوة، وحركي المزيج جيدا حتى تذوب القهوة تماما.
صبي الحليب في قدر متوسط الحجم ثم أضيفي الكاكاو والسكر ثم ارفعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر لحوالي 3 دقائق بواسطة خفاقة سلكية حتى غليان المزيج.
أطفئي النار، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة، وحركي جيدا حتى تذوب مع مزيج الكاكاو.
غمسي قطع البسكويت في محلول القهوة ثم رتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
وزعي نصف كمية صوص الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
كرري العملية حتى تحصلي على عدة طبقات، مع الإنتهاء بطبقة من صوص الشوكولاتة على الوجه.
غطي الصينية بورق القصدير، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
قطعي الحلى وقدميه باردا
