الطب البيطري بدمياط يتابع جاهزية مركز الصباغ لنيل شهادة هاسب الدولية المعتمدة
تنفيذا للتوجيهات الرئاسية وفي اطار مشروع الحصول على كوب لبن نظيف وتحت رعاية معالي الاستاذ الدكتور ايمن الشهابي محافظ دمياط وبتوجيهات الاستاذ الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الاراضي والسيد المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة والاستاذ الدكتور حامد الاقنص رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية والاستاذ الدكتور فتحي عبدالعال مدير مديرية الطب البيطري بدمياط تم تنفيذ مرور ميداني على مركز تجميع البان الصباغ بمحافظة دمياط للوقوف على مدى جاهزية المركز واستيفائه للاشتراطات المطلوبة للحصول على شهادة هاسب ضمن خطة تطوير ورفع كفاءة مراكز تجميع الالبان بالمحافظة بما يحقق مستهدفات الدولة في تحسين جودة وسلامة الغذاء وتعزيز منظومة الانتاج الحيواني
وشهدت اعمال المرور اشرافا مباشرا من قيادات العمل البيطري والزراعي حيث شارك في المتابعة الاستاذ الدكتور فتحي عبدالعال مدير مديرية الطب البيطري بدمياط والدكتورة سحر مدير ادارة الامراض المشتركة بمديرية الطب البيطري بالبحيرة ورئيس فريق هاسب ضمن فريق تطوير مراكز تجميع الالبان بوزارة الزراعة والدكتورة نورا البربري مدير ادارة الانتاج الحيواني بمديرية الزراعة بدمياط ورئيس لجنة تطوير مراكز تجميع الالبان بدمياط والدكتورة رحاب العراقي مدير معمل بحوث صحة الحيوان فرع دمياط الى جانب الفرق المعاونة بما يعكس تكامل الجهود بين الجهات المعنية لتحقيق اعلى مستويات الجاهزية الفنية
وتركزت اعمال المرور والمتابعة على تقييم الاشتراطات الصحية العامة للمركز ومدى الالتزام الكامل باسس النظافة والتطهير داخل جميع وحدات التشغيل بما يضمن بيئة عمل امنة وصحية كما تم مراجعة نقاط التحكم الحرجة ضمن نظام هاسب خاصة المرتبطة بعمليات استلام الالبان من الموردين وعمليات التبريد الفوري والتخزين الامن بما يحافظ على جودة اللبن الخام ويمنع اي تدهور في خصائصه الطبيعية
كما جرى التاكد من كفاءة اجهزة التبريد المستخدمة داخل المركز وقدرتها على الحفاظ على سلسلة التبريد وفقا للمعايير المعتمدة بما يضمن استقرار درجات الحرارة المطلوبة خلال مختلف مراحل التداول وتم فحص اجراءات تداول اللبن الخام داخل المركز مع التشديد على منع اي مصادر محتملة للتلوث الميكروبي او الكيميائي بما يحقق اعلى درجات الامان الغذائي للمستهلك النهائي
وشملت المتابعة مراجعة سجلات التشغيل اليومية وسجلات المتابعة الدورية وسجلات التنظيف والتطهير بما يعكس انتظام العمل داخل المركز ووضوح اليات الرقابة الذاتية كما تم التاكد من التاهيل الصحي للعاملين واتباعهم لممارسات التصنيع الجيد والالتزام بالاشتراطات المهنية التي تضمن سلامة المنتج وجودته مع تقييم جاهزية المركز لاجراء الاختبارات المعملية الدورية اللازمة لضمان سلامة وجودة الالبان المنتجة قبل طرحها للتداول
وياتي هذا المرور في اطار الحرص على المتابعة الميدانية المستمرة لمراكز تجميع الالبان ورفع مستوى جودة الالبان المنتجة وضمان وصول لبن امن وصحي للمواطنين بما يدعم اهداف الدولة في تحسين منظومة الانتاج الحيواني وتعزيز الثقة في المنتج المحلي وتحقيق قيمة مضافة للمنتجين وتحسين مستوى المعيشة في الريف المصري ودعم خطط التنمية المستدامة بالمحافظة
