طريقة عمل خلية نحل هشة بالجبنة بنتيجة مضمونة وطعم مخبزي فاخر

خلية النحل واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شهرة في المطابخ العربية وتتميز بشكلها الجذاب وقوامها الهش والمذاق الرائع سواء كانت محشوة بالجبن أو التمر أو حتى الشوكولاتة نقدم لك اليوم  طريقة عمل خلية النحل الهشة بخطوات سهلة جربيها وقدميها في المناسبات أو كوجبة لذيذة مع كوب الشاي.

مقادير خلية النحل الهشة بالجبنة

- للعجينة :
دقيق : 3 اكواب (منخول)
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشة
الزيت النباتي : ربع كوب
ماء دافئ : كوب
لبن زبادي : ربع كوب
- للحشوة :
جبنة : حسب الحاجة (جبن مربعات أو جبن موزاريلا)
- للوجه :
صفار البيض : 1 حبة
حليب : ملعقة صغيرة (سائل)
السمسم : حسب الرغبة (أو حبة البركة)

طريقة تحضير خلية النحل الهشة بالجبنة

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والحليب البودرة، والملح، والخميرة.
أضيفي الزيت واللبن الزبادي، ثم صبي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية
غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم احشي كل كرة بقطعة جبن، وأغلقيها جيدا
رتبي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت بشكل عشوائي حتى تصبح بشكل خلية النحل مع ترك مسافة بسيطة بينها.
اتركي الكرات لتختمر مرة ثانية لمدة 15–20 دقيقة.
اخلطي البيض مع الحليب في وعاء صغير جانبي.
ادهني وجه الكرات بخليط البيض والحليب، ورشي السمسم أو حبة البركة على الوجه.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تحمر خلية النحل، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً:  خلية النحل القطنية

خلية النحل القطنية ... فطاير خلية النحل هي فطائر صغيرة الحجم بحشوات منوعة مثل الجبنة أو أي حشوة أخرى، تشبه خلية النحل في شكلها، وتتميز بالعجينة الناعمة والهشة. ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وهي وجبة خفيفة شهية للجميع وخاصة على سفرة الفطور مع كوب الشاي

مقادير خلية النحل القطنية

- دقيق : 2 كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (دافئ / للعجن)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير خلية النحل القطنية

لتحضير العجينة: اخلطي الحليب مع السكر، والخميرة
وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت في وعاء، ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، والفانيليا
والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
ادعكي المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة.
ادهني العجينة بالزيت المتبقي وغطيها واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
ادعكي العجينة بيديكِ لمدة دقيقة وشكلي 20 كرة متوسطة الحجم.
احشي العجينة بحسب الرغبة سواءً كانت مالحة أو حلوة أو اتركيها سادة.
رصي العجينة المحشية في صينية فرن على شكل خلية النحل، ثم أدخليها للفرن المحمى مسبقاً، واطهي المعجنات حتى الإستواء مع تحمير الوجه.