‎خطوة بخطوة.. طريقة عمل دونر الكباب في البيت بألذ طعم

دونر الكباب من الوجبات السريعة الشهية والمميزة التي تحضر بخطوات بسيطة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون عناء والتمتع بمذاق شهى ولذيذ.

مكونات:

لعمل  دونر الكباب في البيت نحتاج للمكونات الآتية:

نصف كيلو لحم خروف مفروم – بقسماط – ثوم – بصل – ملح وفلفل أسود – ملعقة صغيرة قرفة – كمون – كزبرة ناشفة – زيت زيتون – ليمون – سلطة طحينة – طماطم مكعبات – عيش كايزر

طريقة التحضير :

فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير دونر الكباب:

تتبل اللحمة بالملح والفلفل والبصل والثوم وعصير ليمون

يضاف إلى اللحمة القرفة والكمون والكزبرة والبقسماط وزيت زيتون وتقلب جميع المكونات جيدًا

احضر علبة سمنة فارغة ثم غلفها بورق الفويل

ضع بعلبة السمن، اللحمة وادخلها الفرن واتركها حتى تمام النضج

تقدم اللحمة مع وضع سيخ خشبي لتصبح شكلها مثل الدونر التركي

يفضل الأطباق الجانبية مع دونر الكباب، الطحينة والطماطم المكعبات والعيش الكايزر

ممكن استبدال اللحم المفروم في الوصفة السابقة، بالدجاج أو السمك، حسب الرغبة.

دونر الكباب للرجيم

مقادير دونر الكباب للرجيم:
- مقادير الزبادي :

كوب ونصف زبادي - ملعقة كبيرة مايونيز -  نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة سماق - نصف ملعقة صغيرة نعناع - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بقدونس - 1 كيلو لحم مفروم (به نسبة من الدهون) - 1 حبة بصل مفروم ناعم - 3 فصوص ثوم مفلروم ناعم 2 ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة صغيرة كزبرة - ملح حسب الرغبة - فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة شطة

طريقة تحضير دونر الكباب للرجيم

قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم جداً.

ضعي الخليط في ورق قصدير وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.

أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق القصدير وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.

ضعي طاسة على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.

قدمي دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.