طريقة تحضير صينية بطاطا بالبشاميل.. سهلة وسريعة واقتصادية
طريقة تحضير صينية بطاطا بالبشاميل، تعد بطاطا بالبشاميل من أطباق الحلو المفضلة والسهل تحضيرها وتعتبر من الأكلات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو ما بين الوجبات أو يمكن تناولها كوجبة للأطفال لذا نتناول خلال هذا التقرير طريقة عمل صينية بطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:
المكونات:
كيلو بطاطا
كوب صغير سكر
كوب دقيق
لتر حليب
فانيليا
صفار 3 بيضات
مكعب زبدة
طريقه تحضير البطاطا بالبشاميل:
يتم غسل البطاطا بطريقة جيدة ثم نقوم بسلقها عن طريق وضعها بداخل كوب صغير من المياه مع كوب صغير سكر بعد ذلك نقوم بهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بتحضير البشاميل.
تحضير البشاميل
في وعاء على النار نضيف الزبدة والدقيق ونقلب لعدة ثواني ثم نضيف الحليب مع استمرار التقليب بالمضرب اليدوي ثم نضيف السكر والفانيليا وصفار البيض نقلب الخليط حتى يصبح كريمي القوام وفي بايركس أو طاجن نضع طبقه البطاطا ثم نضيف البشاميل ونقوم بإدخالها فرن ساخن حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنه أو باردة.
طريقة عمل آخرى للبطاطا بالبشاميل
إليك طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة، على غرار الشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
2 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كوب جبن كريمي
سكر
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل تحضير البطاطا:
قشري البطاطا واغسليها جيداً.
قطعي البطاطا إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب تفضيلك.
قومي بشواء البطاطا وقشريها، ثم اهرسيها بالشوكة.
تحضير البشاميل:
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يختلط الدقيق مع الزبدة ويصبح الخليط خفيف اللون.
ببطء، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوّن كتل.
استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ناعمًا.
أضيفي السكر والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا.
ترتيب البطاطا:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية خبز، ضعي طبقة من البطاطا المهروسة.
اسكبي فوقها بعض من البشاميل.كرري العملية حتى تنتهي من البطاطا والبشاميل.
خبز البطاطا:
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
