فطيرة الجبنة الرومي.. طريقة سهلة لتحضيرها بالمنزل في دقائق

فطيرة الجبنة الرومي من أشهى الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار، فهي وصفة خفيفة وشهية وسهلة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة عشاء خفيفة.

وفطيرةالجبنة الرومي يتم تحضيرها مع عجينة البقلاوة الجاهزة ويمكن اضافة العديد من المكونات اليها او الاكتفاء بالجبنة التي تمتاز بطعم لذيذ وفائدة صحية.

المكونات

لعمل فطيرة الجبنة الرومي، نحتاج للمكونات الآتية: 

ثلاث أكواب من الدقيق.

ربع كوب من زيت أو سبع معالق من الزيت.

بيضة واحدة.

كيس فانيليا.

نص كوب من لبن.

ماء للعجن به.

رشه من ملح وسكر.

ملعقة كبيرة من خميرة فورية.

ولاستخدام مكونات للحشو:

جبنه رومي تكون مبشورة.

سمن.

عمل فطيرة بالجبنة الرومي

لتحضير فطيرة الجبنة الرومي، اتبعي الخطوات التالية:

أولا نقوم بخلط كل من الدقيق وبيكيج باودر وكذلك الملح وسكر بطريقة جيدة.

وبعدها تتم إضافة الزبدة إلى جميع المكونات السابقة ومزجها جيدا حتى تختفي الزبدة.

وتتم بعدها إضافة كوب واحد من الجبن المبشور ونقوم بالمزج.

وبعدها تتم إضافة الزبادي على جميع المكونات السابقة ويجب أن تقوم بفركه جيدا وبطريقة سريعة حتى تصبح العجينه لديك طرية ولا تتم الاتصاف باليد.

وبعدها على سطح مستوي داخل المطبخ قم برش قليل من الدقيق وبعدها عليك فرد العجينة جيدا بيديك أو يمكنك استخدام النشابة الخشبية الخاصة بالعجين، وبعدها

تتم تقسيمها على الشكل الذي ترغب به مثل على شكل دائري.

ثم تقوم بعد ذلك بأخذ صينية ودهن فيها زيت أو زبدة حسب الرغبة، ثم نضع قليل من الدقيق ونضع بعدها الفطير.

قوم بأخذ الصينية وادخلها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشرة إلى عشرون دقيقة، وتقدم بعد ذلك ساخنة.

للأشخاص الذين يرغبون في تناول الفطير بسرعة بدون عجن يمكن شراء فطائر جاهزة فهي معروفة غير مكلفة، ثم تضعي فوقها الجبنة الرومي والفلفل والطماطم والشطة ووضعها في الفرن مباشرة وانتظري أمامها حتي تسيح الجبنة الرومي، أخرجيها من الفرن وقومي بلفها بالكيس الصغير وتناوليها فهذه الأكلة لن تستغري سوي 5 دقائق.

طريقة عمل فطيرة محشو بالجبن:-

يمكن توضيح طريقة عمل فطيرة محشو بالجبن، وذلك عن طريق إتباع الآتي :-

المقادير:-

عدد 5 أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

عدد 2 بيضة.

ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة.

خمسة ملاعق من زيت الزيتون وأيضًا ملعقة كبيرة من الملح.

عدد 5 ملاعق من الزيت النباتي.

كمية من حبة البركة وذلك للتزيين وهذا على حسب الرغبة.

ربع ملعقة من الفانيليا أو من القهوة حسب الرغبة.

مكونات الحشو:-

عدد 6 حبات من الجبن الصفراء.

عدد 2 كوب من الجبن البيضاء المنقوعة.

طريقة التحضير:-

نقوم أولًا بوضع الدقيق في وعاء ثم نقوم بإضافة كلًا من الملح وزيت الزيتون والزيت النباتي، كما نضيف أيضًا البيض والسكر والخميرة، ونخلط كل هذه المكونات جميعًا بطريقة جيدة.

علينا الآن بسكب قليل من الماء الدافئ إلى العجينة، ونقوم بعجن العجينة جيدًا، ونظل نسكب الماء كلما استدعى الأمر ذلك، وذلك كي نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم الآن بوضع العجينة في مكان دافئ وذلك لمدة ساعة تقريبًا وذلك كي تتخمر العجينة تمامًا.

نقوم بوضع كلًا من الجبن البيضاء وأيضًا الجبن الصفراء ونقوم بخلطهم بطريقة جيدة.

نقوم بإحضار صينية الفرن ونقوم بدهنها بقليل من الزيت النباتي، ثم نقوم بفرد نصف كمية من العجينة فيها.

نقوم بتوزيع الحشو من الجبن على الفطيرة ثم نقوم بوضع الطبقة الأخرى من العجينة على الحشو.

نقوم الآن بخلط البيضة مع الفانيليا أو القهوة ثم نقوم برشها على وجه العجينة ثم نقوم برش حبة البركة.

وأخيرًا نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة عالية ثم يتم إخراجها من الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم تقدم مقرمشة.