طريقة عمل كيك الزنجبيل في المنزل بخطوات سهلة ومذاق رائع
إذا كنتي من محبي الكيك بنكهات متنوعة، فستحبين بالتأكيد كيك الزنجبيل بطعمه المميز وقوامه الهش. هذه الوصفة تجمع بين سهولة التحضير والمذاق اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في أي مناسبة أو كتحلية مع مشروبك المفضل.
كيك الزنجبيل العادية
المكونات
- 4 بيضات كبيرة
- 3 صفار بيض إضافي
- نصف كوب حليب
- نصف كوب زبدة
- كوبان ونصف دقيق
- كوبان سكر ناعم
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور
- ملعقة كبيرة برش برتقال
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات الصوص
- كوب سكر بودرة
- ملعقتان كبيرتان عصير برتقال
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ادهني قوالب الكيك بالزبدة والدقيق.
- اخلطي البيض والصفار والحليب والزنجبيل وبرش البرتقال.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح مع السكر والزبدة حتى يصبح الخليط مفتتًا.
- أضيفي خليط البيض تدريجيًا حتى يتجانس العجين.
- وزعي الخليط في القوالب حتى ثلثيها واخبزي لمدة 30 دقيقة.
- حضري الصوص بخلط السكر البودرة مع عصير البرتقال وصبيها على الكيك بعد أن يبرد.
كيك الشوكولاتة بالزنجبيل
المكونات
- 520 غ زبدة
- 12 صفار بيض
- 8 بيضات كاملة
- 1150 غ سكر
- 660 غ دقيق
- 220 غ كاكاو بودرة
- 500 غ شوكولاتة داكنة
- كوب زنجبيل مجفف
- 250 مل ماء + 960 مل ماء إضافي
- ملعقة ونصف بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض تدريجيًا.
- أضيفي نصف كمية الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
- ذوّبي الكاكاو في الماء الساخن وأضيفيه مع بقية الدقيق.
- أضيفي الزنجبيل المجفف وامزجي جيدًا.
- وزعي الخليط في قالبين واخبزي 75 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- حضري كريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة ثم الجناش للتزيين.
- وزعي الكريمة بين طبقات الكيك وغطي الوجه والجوانب بالجاناش.
- زيّني الكيك بالورود الصالحة للأكل.
نصائح لتقديم كيك الزنجبيل
- قدمي الكيك مع القهوة أو الشاي.
- أضيفي المكسرات أو قطع الشوكولاتة لمذاق أغنى.
- يحفظ الكيك في علبة محكمة لضمان بقاء الكيك طريًا وهشًا.
فوائد إضافة الزنجبيل إلى الكيك
يمنح الزنجبيل نكهة فريدة تجعل الكيك مختلفًا عن الأنواع التقليدية، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على تعزيز المناعة وتحسين الهضم. إضافة الزنجبيل إلى وصفات الكيك لا تضفي طعمًا لذيذًا فحسب، بل تجعل الحلوى خيارًا أكثر فائدة وصحيًا عند تناوله باعتدال.
