طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة بخطوات سهلة ولذيذة

كيلو (500 جم) لحم مسلوق مقطع مكعبات. كوب (200 جم) فاصوليا بيضاء. ½ كوب (125 مل) عصير طماطم. 2 ملعقة كبيرة (24 جم) صلصة طماطم . 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن. 2 كوب (500 مل) مرق لحم. بصلة مفرومة ناعمًا. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
انقعى الفاصوليا فى وعاء مملوء بالماء طوال الليل. صفيها من ماء النقع، وضعيها فى حلة متوسطة مملوءة لنصفها بالماء لتغلي على نار متوسطة الحرارة.  اتركيها على النار 30 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. في وعاء على نار متوسطة، شوّحي البصل في السمن على درجة حرارة متوسطة، حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا. أضيفى اللحم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والمرق إلى البصل وقلبي جيدًا، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك. أضيفي الفاصوليا المسلوقة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيها 40 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج. قدمي الطبق ساخنًا مع أرز بالشعرية.

وتقدم مع مرق اللحم  
السلطة الخضراء مثل المطاعم
المقادير
- خس : رأس
- خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- الخل : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقطع أوراق الخس ونغسلها جيداً ونقطعها حسب الرغبة سواء قطع صغيرة أو كبيرة ثم نضعها في طبق كبير جانباً.
نقطع الخضار أي الخيار والطماطم والبصلة ونضيفها إلى الوعاء فوق الخس ونحرك قليلاً.
نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى تمتص الملح وحمض الخل تماماً وبذلك تصبح السلطة الخضراء جاهزة للتقديم.