لقيمات محشية بالقشطة: حلوى شهية ولذيذة لكل المناسبات

لقيمات محشية بالقشطة تعد من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية بالقشطة الطازجة من الداخل. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديمها في العزائم والمناسبات، حيث تمنح الضيوف مذاقًا لا يُقاوم ومظهرًا جذابًا على السفرة.

المكونات المطلوبة

كوبان من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من النشا.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

رشة ملح.

كوب ماء دافئ للعجن.

زيت للقلي.

كوب قشطة طازجة للحشو.

شيرة (قطر) أو عسل للتقديم.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة ورشة الملح.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم شكلي كرات صغيرة من العجينة واقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

بعد أن تبرد قليلًا، احشي كل لقيمة بالقشطة الطازجة باستخدام كيس حلواني.

زينيها بالشيرة أو العسل وقدميها فورًا.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

يمكن إضافة رشة هيل مطحون للعجينة لإضفاء نكهة مميزة .

يفضل استخدام زيت نباتي نظيف للقلي لضمان قرمشة اللقيمات.

عدم الإكثار من القشطة داخل الحشو حتى لا تتسرب أثناء التقديم.

أفكار للتقديم

يمكن تزيين لقيمات محشية بالقشطة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق الحلبي أو اللوز، مما يمنحها مظهرًا جذابًا ونكهة أغنى. كما يمكن رش القليل من السكر البودرة عليها قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية وحلاوة إضافية.

فوائد تناول اللقيمات المحشية بالقشطة

رغم أن لقيمات محشية بالقشطة تعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات، إلا أنها تمنح الجسم طاقة فورية، خاصة في المناسبات أو بعد الصيام. كما أن القشطة تحتوي على الكالسيوم والدهون الصحية إذا تم تناولها باعتدال.

أضرار الإفراط في تناولها

الإكثار من تناول لقيمات محشية بالقشطة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح بالاعتدال خاصة لمرضى السكري أو من يتبعون حمية غذائية.

طرق تخزين اللقيمات

إذا تبقى لديك كمية من لقيمات محشية بالقشطة، يمكنك حفظها في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق لمدة يومين كحد أقصى، على أن يتم إخراجها قبل التقديم بساعة حتى تستعيد طراوتها. كما يمكن حفظ العجينة غير المقلية في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.