البرقوق المجفف أم عصيره؟ أيهما أفضل للتخلص من الإمساك؟
يعرف البرقوق المجفف منذ عقود بفاعليته في المساعدة على تنظيم عملية الهضم والتخفيف من الإمساك، وتشير أبحاث طبية وتوصيات أخصائيات التغذية العلاجية إلى أن تناول حبات البرقوق المجفف أو شرب عصيره يمكن أن يساعد في تخفيف هذه المشكلة، رغم اختلاف طريقة تأثير كل منهما وفقًا لاحتياجات الجسم.
وتعود فاعلية البرقوق المجفف في تحسين حركة الأمعاء إلى احتوائه على عنصرين أساسيين، هما السوربيتول والألياف الغذائية.
ويعد السوربيتول كحولًا سكريًا طبيعيًا يساعد على جذب الماء إلى الأمعاء، ما يسهم في تليين البراز وتسهيل إخراجه، بينما تساعد الألياف على زيادة حجم البراز ودعم انتظام حركة الأمعاء.
ولا تقتصر فوائد البرقوق المجفف على هذين العنصرين، إذ يحتوي أيضًا على البكتين، وهو أحد أنواع الألياف الغذائية، إلى جانب البوليفينولات، وهي مركبات نباتية قد تسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي حصة مكونة من ست حبات من البرقوق المجفف الكامل على نحو 3.4 غرام من الألياف الغذائية، في حين يوفر نصف كوب من عصير البرقوق المجفف حوالي 1.5 غرام من الألياف.
