خطوات سهلة.. طريقة عمل كيك السينامون بالشوكولاتة البيضاء والكراميل

قدمت الشيف شيماء النابلسي، عبر صفحتها الرسمية على موقع «فيسبوك»، طريقة إعداد كيك السينامون، بطبقات من خليط القرفة والسكر، وتزيين من الشوكولاتة البيضاء وصوص الكراميل.

المكونات

خليط الكيك:

• 5 بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

خليط السينامون:

• نصف كوب من السكر البني، أو السكر العادي.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.
• نصف كوب من الجوز المجروش، اختياري.
• 50 جرامًا من الزبدة المذابة.

للتغطية:

• كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
• صوص كراميل.

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. أضيفي الزيت ثم الحليب، واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
4. اخلطي السكر والقرفة والجوز المجروش والزبدة المذابة لتحضير خليط السينامون.
5. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالطحين.
6. اسكبي نصف خليط الكيك في القالب، ثم وزّعي نصف خليط السينامون. أضيفي باقي خليط الكيك، ثم وزّعي ما تبقى من خليط السينامون.
7. مرري سكينًا داخل الخليط بحركات دائرية خفيفة للحصول على شكل رخامي.
8. اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية، لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
9. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه من القالب.
10. زيّنيه بخطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم أضيفي صوص الكراميل.