الخوخ بقشره.. فوائد غذائية لدعم أكثر لصحة الهضم والقلب

قد يكون تناول الخوخ بقشره خيارا غذائيا أفضل للراغبين في الحصول على قدر أكبر من العناصر الغذائية، إذ يحتوي القشر على الألياف ومركبات مضادة للأكسدة، فضلا عن بعض الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.

ومع ذلك ينصح بغسل ثمار الخوخ جيدا قبل تناولها، للتخلص من بقايا المبيدات والملوثات التي قد تكون موجودة على سطح الثمرة.

ويؤدي تناول الخوخ مع قشره إلى زيادة كمية الألياف التي يحصل عليها الجسم، وهي عناصر غذائية ترتبط بدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع، إلى جانب دورها في دعم صحة القلب والأيض والمساعدة على تنظيم مستويات السكر في الدم.

ويحتوي الخوخ على نوعين رئيسيين من الألياف، هما الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان. وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تعزيز انتظام حركة الأمعاء والحد من الإصابة بالإمساك، بينما تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء داخل الأمعاء وتشكل مادة هلامية، ما قد يسهم في إبطاء عملية الهضم والمساعدة على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

ولا تقتصر القيمة الغذائية لتناول الخوخ بقشره على محتواه من الألياف، إذ يوفر أيضا مجموعة من العناصر الغذائية، من بينها البوتاسيوم، وفيتامينات C وA وE، والمغنيسيوم.

كما يحتوي الخوخ على مركبات نباتية مهمة، من بينها اللوتين والزياكسانثين، وهما من المركبات المضادة للأكسدة التي تدخل ضمن العناصر الغذائية الموجودة في الثمرة.

وبذلك يمكن أن يوفر تناول الخوخ بقشره مجموعة أكبر من العناصر الغذائية مقارنة بتناوله بعد إزالة القشرة، شريطة تنظيف الثمرة جيدا قبل استهلاكها.