طريقة عمل طاجن الفول بالبيض.. وصفة سهلة ولذيذة لفطار يوم الجمعة
يعد طاجن الفول بالبيض من الأطباق البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها لأفراد الأسرة، خاصة على مائدة فطار يوم الجمعة، عندما تبحث ربات المنازل عن وصفة مختلفة وسهلة.
وقدمت الشيف محروسة سالم، عبر قناة «سي بي سي سفرة»، طريقة عمل طاجن فول بالبيض، والتي تعتمد على مكونات متوفرة في المنزل وخطوات بسيطة.
مقادير طاجن فول بالبيض
- فول مدمس.
- طماطم مفرومة.
- قرون فلفل حار.
- ثوم مفروم.
- بيض.
- ربطة كزبرة.
- ملح وفلفل.
- كمون.
- سمنة.
- رشة زيت.
طريقة تحضير طاجن فول بالبيض
- يسخن السمن مع رشة من الزيت في وعاء مناسب.
- يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار، ويُشوحان جيدًا.
- تضاف الطماطم المفرومة، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون، ويقلب جيدًا.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم وتتجانس المكونات.
- يضاف الفول المدمس ويقلب مع خليط الطماطم والتوابل.
- تضاف الكزبرة، ثم يكسر البيض فوق خليط الفول.
- يترك الطاجن حتى ينضج البيض بالدرجة المطلوبة، ثم يقدم ساخنًا على مائدة الإفطار.
