فطائر السمسم والعسل للأطفال.. أشهى وصفة للانش بوكس المدرسة
تعد فطائر السمسم بالعسل من المخبوزات الشهية التي يمكن تقديمها للأطفال ووضعها في اللانش بوكس خلال العام الدراسي، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.
مقادير عمل فطائر السمسم بالعسل
- 3 أكواب دقيق.
- علبة زبادي.
- بيضة.
- ربع كيلو زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
للحشو
جبنة براميلي.
للوجه
- سمسم محمص.
- ماء.
- عسل أسود.
طريقة عمل فطائر السمسم بالعسل
- ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء، واخلطي جميع المكونات الجافة جيدا.
- أضيفي البيضة والزبادي والزيت إلى الخليط، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن، حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة نحو ساعة.
- بعد اكتمال التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افردي كل كرة واحشيها بالجبنة.
- لفي العجينة المحشوة على شكل رول، وكرري الخطوات حتى انتهاء كمية العجين والحشو.
- ذوّبي العسل الأسود في كوب من الماء، ثم اغمسي رولات العجين في خليط الماء والعسل.
- مرري الرولات بعد ذلك في السمسم المحمص حتى يغطي سطحها.
- رصي الفطائر في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج وتحصل على اللون المناسب.
- اتركي الفطائر لتبرد قليلا قبل تقديمها للأطفال أو وضعها في اللانش بوكس.
